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ソアーヴェ クラッシコ 2018年 カーサ・ヴィニコーラ・サルトーリ 750ml (イタリア ヴェネト 白ワイン)

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ソアーヴェ クラッシコ 2018年 カーサ・ヴィニコーラ・サルトーリ 750ml (イタリア ヴェネト 白ワイン)

Soave Classico 2018 Casa Vinicola SARTORI





ソアーヴェ クラッシコ 2018年 カーサ・ヴィニコーラ・サルトーリ 750ml (イタリア ヴェネト 白ワイン)


1898年、ピエトロ・サルトーリ氏が自分のホテルで良質なワインを安定して供給するため、 畑と小さなセラーを購入したことをきっかけに始まったワイナリー。それより100年以上の年月を経て、現在では4世目が指揮をとっています。


ソアーヴェ クラッシコ 2018年 カーサ・ヴィニコーラ・サルトーリ 750ml (イタリア ヴェネト 白ワイン)


常に革新的であり、地元のテロワールにこだわりながらも、ブドウ栽培、醸造、ボトリング、安全性といった様々な点において最新の技術を意欲的に取り組み、高い品質と安定した生産量を、ワイン造りで実現しています。


ソアーヴェ クラッシコ 2018年 カーサ・ヴィニコーラ・サルトーリ 750ml (イタリア ヴェネト 白ワイン)


CCPB(Consorzio per il Controllo Prodotti Biologicdi Soc.Coop)は、有機農法によって育成された商品の生産、輸入品を扱う企業に監視、EEC(欧州経済共同体)の規定を適用するためにイタリアの農林省に公認され、日本のJASにも認められている認証・検査機関です。

ブドウが収穫される畑、化学肥料、除草剤、防カビ剤、殺虫剤などの人工化学薬品を使用せず、認可されている自然肥料などのみを使用し、栽培を行います。規定の年数以上の有機栽培を実践していることが条件となりますが、この間もCCPBが随時監視を行います。

畑だけでなく、収穫方法から発酵、瓶詰め、パッケージなどの細部までCCPBが推奨している方法が設けられ、認証を受けた後も管理・検査が行われます。


ソアーヴェ クラッシコ 2018年 カーサ・ヴィニコーラ・サルトーリ

ソアーヴェ クラッシコ 2018年 カーサ・ヴィニコーラ・サルトーリ

ガルガネーガ種80%にトレッビアーノ種20%。淡い麦わら色に輝き、リンゴ、梨、シトラスの香り。際立つ果実味や深みのある味わいが魅力。

【ワイン名】ソアーヴェ クラッシコ 2018年 カーサ・ヴィニコーラ・サルトーリ
【ワインについて】イタリア辛口白ワイン愛好家大注目のワンランク上のソアーヴェ・クラシコ!ヴェローナ近郊で産するあまりに有名なヴェネトの人気辛口白ワイン、ソアーヴェのランク上クラッシコ!造り手は1898年、ピエトロ・サルトーリによって自分のホテルで良質なワインを出すため、畑と小さなセラーを購入したことから始まったワイナリー。100年を経て、現当主で4代目。ヒュー・ジョンソン氏も「ポケットワインブック」の中で、おすすめ生産者の一人に押す、ソアーヴェの人気生産者!常に革新的であり、地元のテロワールにこだわりながらも、ブドウ栽培、醸造、ボトリング、安全性といった様々な点において最新の技術を意欲的に取り組み、高い品質と安定した生産量をワイン造りで実現しているサルトーリ社。ガルガネーガ種80%にトレッビアーノ種20%。淡い麦わら色に輝き、リンゴ、梨、シトラスの香り。際立つ果実味や深みのある味わいが魅力。想像を超えるコストパフォーマンスで、伝統と深みを感じる高級ソアーヴェ・クラッシコ!びっくりプライスで限定で少量入荷!
【ワインのタイプ】白ワイン
【ワインのテイスト】辛口
【生産者】カーサ・ヴィニコーラ・サルトーリ社
【ブドウの収穫年】2018年
【生産地】イタリア / ヴェネト / DOCソアヴェ
【内容量】750ml


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