コルテ・アダミ ソアーヴェ 2019年 正規 750ml (イタリア ヴェネト 白ワイン)

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コルテ・アダミ ソアーヴェ 2019年 正規 750ml (イタリア ヴェネト 白ワイン)

Soave 2019 Corte Adami





コルテ・アダミ ソアーヴェ 2019年 正規 750ml (イタリア ヴェネト 白ワイン)


3代続くブドウ栽培家で、現在の当主アンジェロ・アダミ氏が子供たちの将来のためにと2003年自社瓶詰めを行うための設備を新設。2004年から自社瓶詰めを開始しました。栽培・醸造は長男アンドレアが行い、ヴェネトを中心に活躍するエノロゴ、パオロ・グリゴリ氏がコンサルタントしています。また、長女のマルティナは輸出を担当するなど、家族で経営しています。


コルテ・アダミ ソアーヴェ 2019年 正規 750ml (イタリア ヴェネト 白ワイン)


ワイナリーはソアーヴェ村の中心地に位置し、ワイナリー周辺に約19haの畑があります。粘土石灰土壌の平地で、ガルガネーガ、トレッビアーノ、ピノ グリージョ、そしてシャルドネが実験的に栽培されています。まだ自社瓶詰めだけでは生計が立てられないため、このワイナリー周辺のブドウの多くは共同組合に販売しています。


コルテ・アダミ ソアーヴェ 2019年 正規 750ml (イタリア ヴェネト 白ワイン)


カステリチェリーノ地区の標高350mの高地に約7haの畑を所有。これはアンジェロ氏が約15年前に自社瓶詰めをいつか開始するためにより良いブドウを栽培できる畑をと買い足しました。この畑にある建物がラベルに描かれており、彼らの今後ワイナリーを経営していくにあたっての想いが込められています。この畑は高地のため、寒暖差が大きくブドウ栽培に適しています。トゥフォと呼ばれる石灰質土壌が深層を占め、表土は黒い火山性土壌です。ここでは樹齢約35年のガルガネーガが栽培されています。また、ヴァルポリツェッラの山奥に約10haの畑があり、ここではコルヴィーナ、コルヴィノーネ、ロンディネッラが栽培されています。標高約250mにある粘土土壌で、南東向きの斜面にあります。この中で樹齢約40年と樹齢の高いものだけを自社瓶詰めし、残りは共同組合に販売しています。


コルテ・アダミ ソアーヴェ 2019年

コルテ・アダミ ソアーヴェ 2019年
平均樹齢35年のブドウを手摘み後、醸造施設の外側に設置された圧搾機でブドウを搾り、ステンレスタンクで一晩中デブルバージュ。約15日間に及ぶ発酵後のシュール・リーの状態で2ヶ月間のタンク熟成を行い、瓶詰め後1ヶ月間の熟成を経て出荷します。抜栓直後は深緑植物のグリーンノートを感じ、黄りんごやバナナなどの果実香、シトラス系の香りが後から現れてきます。シャープでありながら、ブドウの高い熟度を思わせる長い余韻が特徴です。

【ワイン名】コルテ・アダミ ソアーヴェ 2019年
【ワインについて】イタリア辛口白ワインファン、ソアヴェ愛好家大注目!R.パーカー氏も大注目!造り手はソアーヴェの中心地で3代続くブドウ栽培ファミリーで、2004年に元詰めを始めた新進の造り手コルテ・アダミの人気ソアーヴェ!カステリチェリーノ地区の35haの畑から、平均樹齢35年のガルガーネガ90%とトレビアーノ・デル・ソアーヴェ10%を全て手摘みで収穫。繊細さとミネラル感を残すためステンレスタンク熟成。年産わずか1700ケースの人気ソアーヴェ!ワインアドヴォケイトで2015VTが88点(飲み頃今から2020年)!インポーターさんのテイスティングコメントは「抜栓直後はソーヴィニヨン・ブランを彷彿とさせるビュイ(深緑植物)のグリーンノートを感じ、ザク切り黄リンゴやバナナなどの果実香、シトラス系が遅れて現れる。ステンレスタンク熟成なのでテロワール由来のミネラル感が香にも味わいにも感じられ、直線的かつシャープでありながらブドウの高い熟度を思わせる長い余韻が特長的。内気なワインであるため、本領を発揮するのに、抜栓後は最低10分を要する。」!人気ソアーヴェが限定で少量入荷!
【ワインのタイプ】白ワイン
【ワインのテイスト】辛口
【生産者】コルテ・アダミ
【ブドウの収穫年】2019年
【生産地】イタリア / ヴェネト / DOC ソアーヴェ
【内容量】750ml


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