プリモ ロッソ 2018年 ルイジ・リゲッティ 750ml （イタリア 赤ワイン）

プリモ ロッソ 2018年 ルイジ・リゲッティ 750ml （イタリア 赤ワイン）

Primo Rosso Veneto [2018] Luigi Righetti IGT Veneto Rosso

「毎年安定した品質」カンティーナは、ヴァルポリチェッラ　クラッシコの中心に位置するマラーノ　ディ　ヴァルポリチェッラの小さな地区、ヴァルガタラにあります。借りている畑は、6村周辺の様々な場所や向きにあるため、それぞれの天候の違いが大きく、ある畑が悪くても他が良いという風に、天候不順のリスクを回避し、品質の安定を保つことが出来ます。95歳になった父ルイジは、足腰は弱っているが頭はしっかりしており、ワイン造りの相談にのってくれます。記憶力が良く、過去の作柄を聞くとすぐ答えてくれます。

「私の手を見てほしい。赤色になった農夫の手であることがわかるでしょう。私と兄は小さいころからワインセラーのすぐ隣で育ちました。ずっとワイン造りと共に人生を歩んできました。ワインは生き物なので傍を離れることはできません。例えばレストランでも、シェフは美味しい料理を造るために、手間暇を惜しまず愛情を注いでいるでしょう。だから、私たち兄弟も、葡萄の状態から出荷されるまで、ずっとワインを見守っているのです。」

1997年にヴィニタリィ（イタリア最大のワイン見本市）のヴァルポリチェッラ生産者組合のブースへ行き、20種類以上のいろいろな生産者のワインを試しましたが、良いと思ったワインのほとんどが、法外とも言える高い価格でした。私どもは、ほぼあきらめかけた気持ちで、ヴィニタリィに出展していない、このルイジ　リゲッティを訪問いたしました。その結果は…、これらのワインを私どもがご紹介させていただくことでお分かりいただけるでしょう。

プリモ・ロッソ・ヴェネト 2018年


「例えばレストランでも、シェフは美味しい料理を造るために、手間暇を惜しまず愛情を注いでいるでしょう。だから、私たち兄弟も、葡萄の状態から出荷されるまで、ずっとワインを見守っているのです。」

厳選ブドウ(コルヴィーナ50%、ロンディネッラ20%、カベルネ・ソーヴィニヨン15%、メルロ15%)はヴァルポリチェッラのエリアから西側に外れた渓谷のものを使用。

コルヴィーナだけ1ヵ月ほど、乾燥（アパッシメント）。醗酵はステンレスタンクで、低温で温度コントロールしながら約10日間行います。発酵後、50hlの大樽で10～12ヶ月熟成！輝きのある濃いガーネット色！ドライプルーンを思わせる凝縮された果実味にスパイスの要素が混ざっています。

輝きのある濃いガーネット色！ドライプルーンを思わせる凝縮された果実味にスパイスの要素が混ざっています！程よい酸が全体をバランスよく支え、やわらかくこなれたタンニンが心地よく感じられるフルボディ赤ワインです。