セレーゴ アリギエーリ ヴァイオ アルマロン アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ クラッシコ 2012 マァジ社&セレーゴ アリギエーリ伯爵家 サクラアワードW金賞 正規 赤ワイン ワイン 辛口 フルボディ 750ml

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Vaio Armaron Amarone della Valpolicella Classico [2012]





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「ガンベロ・ロッソ創刊当初から掲載されているワイナリーでもあるマァジ社は、50年間に渡りヴァルポリチェッラワインにとって技術的、品質的なベンチマークでありました。マァジ社は世界中でヴァルポリチェッラエリアのワインを成功させ、そのエリアを代表するワイン、アマローネをイタリアの大使にさせたワイナリーです。それだけではなく、ガルガニャーゴの名を一つのブランドとし、アマローネとヴァルポリチェッラのワインを世界中で有名にしました。」とマスターエディターであるマルコ・サベッリコ氏がコメントを述べました。


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ワインに思いを馳せたときにまず心に浮かぶのは、その長い歴史とそれが持つ多様性だ。ブドウを発酵させて造る飲み物という最もシンプルな意味合いから、より宗教的な神聖なものというニュアンスまで。しかし何よりもワインは、土地のアイデンティティが生き生きと表現された最も活気あるものとしてとらえる見方もある。つまり、生まれ育った土地を守る人々の魅力の表現と、ワインを熟成する土地の重要性に他ならない。


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頑なにヴェネト地方固有のブドウ品種を用い、また伝統的な「アパッシメント(陰干し)製法」にこだわり、さらにヴェネト古来に存在した醸造技術「リパッソ」を現代に復活させたマァジ。ヴェネトの伝統と革新が織り成す匠の技が、それまでのヴェネトのワインの評価を根底から変革することになる「スーパー・ヴェネシアン」と「アマローネ」という傑作の数々を生み出した。的確な選択とそして何よりも独創的な技術が、この決して大きいとは言えないワイナリーをヴェローナワインの試金石と言われるまでにした。


セレーゴ アリギエーリ ヴァイオ アルマロン アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ クラッシコ 2012

ヴァイオ・アルマロン アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェエラ・クラッシコ 2012年 マァジ社&セレーゴ・アリギエーリ伯爵家
古来からの製造法アパッシメント(ブドウの陰干し)でつくられるワイン。9月末もしくは10月初旬に厳選して収穫したぶどうは、風通しの良い部屋の専用竹製ラックで2月上旬まで陰干し。ブドウは重量が35%から40%減り、コルヴィーナ種のみにボトリティス(貴腐菌)が付着する。その後丁寧に圧搾され、半乾燥ブドウは一部除梗、スラヴォニアオークの大樽で自然低温下で48か月発酵。それから、ワインは糖がアルコールに完全に変化するまで発酵しつづけ、その後マロラクティック発酵が行われる。ソラヴォニアオーク樽(6-20hl)で3年熟成。その後桜の樽で4ヵ月熟成。瓶詰後は最低5ヶ月間瓶内熟成。
肉料理、狩猟肉料理、パルミジャーノ等のチーズと、また食後酒にも。

【ワイン名】セレーゴ アリギエーリ ヴァイオ アルマロン アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ クラッシコ 2012
【ワインについて】最高級イタリア辛口フルボディ赤ワイン愛好家垂涎!最高級アマローネ愛好家大注目!ヴェネト州が誇る偉大なワイン!「ヴァルポリチェッラに用いるのと同じブドウを陰干ししてつくる、かなり長寿で凝縮されたワイン」と言われる官能的な香りが広がる大人気アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ!大人気ヴィンテージ2012年もの!アパッシメント製法(陰干しブドウが生む究極のワイン)で造られ、悠久のときを感じる瞑想のワインとして世界中で愛飲されるヴェネトの最高峰アマローネ!!造り手は、650年以上続く、あの「ダンテ」の子孫、セレーゴ・アリギエーリ伯爵家の自社畑のしかも単一畑で収穫されたブドウと、これまたガンベロ・ロッソ誌2018年版において「ワイナリー・オブ・ザ・イヤー」を受賞(これはイタリア全土2485あるワイナリーからたったひとつ選ばれる大変名誉ある賞)!最高のクオリティを持ち、ヴァルポリチェッラとアマローネの名を世界的に著名なものとしたことと、50年間に渡る功績を認められ満を持しての受賞となったマァジ社!ずばりローマ時代から受け継がれるワイン造り「アパッシメント」のスペシャリスト、マァジ社の技術がコラボレートして生み出される高級シリーズ!のバックヴィンテージのグレイト2012年もの!このワインでワインスペクテーター誌を始め高評価を連発!しかもそのワイン、アマローネ造りに最適と言われるヴァイオ・アルマロンの単一畑100%のブドウを使用し、スラヴァニア産のオーク樽で36ヶ月(3年間)と桜の木樽で4ヶ月、さらに瓶内で5ヶ月の熟成を経て造られた、ずばり収穫から長期にわたる熟成を経た貴重な究極辛口アマローネ!この2012年でサクラ・アワード2019年度ダブル・ゴールド受賞!濃い深紅色!煮詰めたプラムやよく熟したチェリーなどの甘く凝縮された香りは、桜の樽での熟成によるもの!非常に力強く、骨格がしっかりしているが、ヴェルヴェットのように滑らかでまろやかな味わいの究極赤ワインが限定で、しかも現地のセラー出しの正規品で極少量入荷!
【ワインのタイプ】赤ワイン
【ワインのテイスト】辛口・フルボディ
【生産者】マァジ社&セレーゴ・アリギエーリ伯爵家
【ブドウの収穫年】2012年
【生産地】イタリア / ヴェネト / DOCGアマローネ・ヴァルポリチェッラ・クラッシコ
【内容量】750ml


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