サンクト ヴァレンティン アルト アディジェ ソーヴィニヨン ブラン 2022 サン ミケーレ アッピアーノ 750ml イタリア 白ワイン

サンクト ヴァレンティン アルト アディジェ ソーヴィニヨン ブラン 2022 サン ミケーレ アッピアーノ 750ml イタリア 白ワイン

SANCT Michele-Appiano VALENTIN Alto Adige Sauvignon Blanc [2022] DOC Alto Adige

白ワインの産地として名高いアルト・アディジェ地方。イタリアでも屈指の”ビアンキスタ”(白ワイン専門家）の醸造家、ハンス・テルツァー氏が腕をふるうこのワイナリーは、カンティーナ・ソチャーレ（醸造共同組合）ながらガンベロロッソ誌を初め数々の高い評価得を受け、イタリアのワインガイドブックで「2000年ワイナリー・オブ・ザ・イヤー」に選ばれたほどの実力です。

同社の高品質ワインは数百個のフレンチオークの小樽による熟成から生まれます。ブドウと木樽の完璧な調和をもつ、複雑な香り、味わいをもつワインが産出されます。

イタリア北部、トレンティーノ＝アルト・アディジェ州のワイナリーが手掛けるワイン。

チェリーやラズベリージャムのアロマが穏やかに香り、甘草や鉄、キノコ、なめし革などの要素が全体を引き締める。ほんのりとした甘さと苦味が後味に感じられ、上品でバランスの良い仕上がり。丸みのある味わいはフレッシュなトマトソースのパスタに合わせて。

サンクト・ヴァレンティン アルト・アディジェ・ソーヴィニョン・ブラン2022年 サン・ミケーレ・アッピアーノ

■ブドウ品種：ソーヴィニョン・ブラン
■畑：アッピアーノ地区、標高450～600mに位置する南東向きの畑。石灰を含む砂利質土壌。樹齢10～28年。収量45hl/ha。グイヨー仕立て。
■醸造：9月末～10月初旬に手作業で収穫・選別。90%はステンレスタンクで発酵させ、4月末まで澱とともに熟成。10%は木樽で醸造･熟成される。
グリーンがかった黄色。黄色いフルーツ、グースベリー、ニワトコの花や熟したスグリの香り。クリスピーな酸味とやわらかなボディ、エレガントで豊かな味わいです。
【お薦め料理】
魚のグリル、野菜のリゾット