アルザス ゲヴュルツトラミネール 2017年 テール・デトワール 750ml (フランス アルザス 白ワイン)

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アルザス ゲヴュルツトラミネール 2017年 テール・デトワール 750ml (フランス アルザス 白ワイン)

Alsace Gewurztraminer [2017] Terres d'etoiles(Christophe Mittnacht) AOC Alsace Gewurztraminer





アルザス ゲヴュルツトラミネール 2017年 テール・デトワール 750ml (フランス アルザス 白ワイン)


コルマールより北に10km、ユナウィール村に1930年頃創業したドメーヌで、1995年に3代目となるマルクとクリストフの従兄弟コンビが継承しました。
早1998年にはビオロジック栽培を開始し、翌1999年よりビオディナミに転換、2013年に「demeter」の認証を取得しています。


アルザス ゲヴュルツトラミネール 2017年 テール・デトワール 750ml (フランス アルザス 白ワイン)


2002年、赤坂のフランス料理店でスー・シェフを務めていた由佳さんがクリストフと結婚。以降、マダムとしてドメーヌを切り盛りしながら、アルザスと日本の懸け橋として活躍しています。 「ビオディナミにしてから、鹿やイノシシが畑に入ってくるようになりました。それと、畑に野生のチューリップが咲いたり、野いちごが実るようになったんですよ」。


アルザス ゲヴュルツトラミネール 2017年 テール・デトワール 750ml (フランス アルザス 白ワイン)


「アルザスはぶどう品種のバラエティが豊かで、和食はもちろん、多種多様なお料理に合わせることができます。そのマリアージュの楽しさ、そして美味しさを、ひとりでも多くの方に知っていただければと思います」(由佳・ミットナット)。


アルザス ゲヴュルツトラミネール 2017年 テール・デトワール 750ml (フランス アルザス 白ワイン)


2019年8月、従兄弟は別々の道を歩むことになり、クリストフと由佳さん夫妻によって、新ドメーヌ「テール・デトワール(「星々きらめく土地」)が設立されました。仲良く半分ずつに分けられた畑より、惑星をイメージした新ラベルにて、新生ミットナットが始動します。(尚「キュヴェ・ギョタク」のラベルデザイン及び生産・販売権は、「テール・デトワール」のみに承継されております)。


アルザス・ゲヴュルツトラミネール[2017]年・蔵出し限定品・テール・デトワール(クリストフ・ミットナット)元詰・AOCアルザス・ゲヴュルツトラミネール・自然派ビオディナミ100%(デメテール認証&ユーロリーフ認証)

アルザス・ゲヴュルツトラミネール[2017]年
「ビオディナミにしてから、鹿やイノシシが畑に入ってくるようになりました。それと、畑に野生のチューリップが咲いたり、野いちごが実るようになったんですよ」。「アルザスはぶどう品種のバラエティが豊かで、和食はもちろん、多種多様なお料理に合わせることができます。そのマリアージュの楽しさ、そして美味しさを、ひとりでも多くの方に知っていただければと思います」(由佳・ミットナット)
粘土石灰質土壌からの平均樹齢30年のゲヴュルツトラミネール100%!収量は約55hl/ha!フードルで醸造!残糖14.3g/lの半辛口仕上げ!ロゼ色の小粒なぶどうは、陽光をとりわけ好みます!バラ、胡椒、完熟したライチを思わせる濃密な味わい!
★由佳さんオススメ料理:食前酒として。甘酸っぱい料理(酢豚など)、アジアン・オリエンタル料理、辛味のある料理(エビチリなど)、癖のあるチーズ(ブルー、マンステールなど)、フルーツのタルト(プルーン、杏、ミラベル)、ドライフルーツやシナモン、しょうがをベースにしたお菓子(パン・ド・エピス)

【ワイン名】アルザス・ゲヴュルツトラミネール[2017]年・蔵出し限定品・テール・デトワール(クリストフ・ミットナット)元詰・AOCアルザス・ゲヴュルツトラミネール・自然派ビオディナミ100%(デメテール認証&ユーロリーフ認証)
【ワインについて】希少!フランス、アルザス高級やや辛口白ワイン!アルザス・ゲヴュルツファン大注目!日本人の由佳さんのドメーヌの厳選ゲヴュルツトラミネール!コルマールより北に10km、ユナウィール村に1930年頃創業したドメーヌで、1995年に3代目となるマルクとクリストフの従兄弟コンビが継承!早1998年にはビオロジック栽培を開始し、翌1999年よりビオディナミに転換、2013年に「demeter」の認証を取得!2002年、赤坂のフランス料理店でスー・シェフを務めていた由佳さんがクリストフと結婚!以降、マダムとしてドメーヌを切り盛りしながら、アルザスと日本の懸け橋として活躍しています!「ビオディナミにしてから、鹿やイノシシが畑に入ってくるようになりました。それと、畑に野生のチューリップが咲いたり、野いちごが実るようになったんですよ」。「アルザスはぶどう品種のバラエティが豊かで、和食はもちろん、多種多様なお料理に合わせることができます。そのマリアージュの楽しさ、そして美味しさを、ひとりでも多くの方に知っていただければと思います」(由佳・ミットナット)。2019年8月、従兄弟は別々の道を歩むことになり、クリストフと由佳さん夫妻によって、新ドメーヌ「テール・デトワール(「星々きらめく土地」)が設立されました!仲良く半分ずつに分けられた畑より、惑星をイメージした新ラベルにて、新生ミットナットが始動!(尚「キュヴェ・ギョタク」のラベルデザイン及び生産・販売権は、「テール・デトワール」のみに承継されております)!地元ユナウィールとリボーヴィレの畑!粘土石灰質土壌からの平均樹齢30年のゲヴュルツトラミネール100%!収量は約55hl/ha!フードルで醸造!残糖14.3g/lの半辛口仕上げ!ロゼ色の小粒なぶどうは、陽光をとりわけ好みます!バラ、胡椒、完熟したライチを思わせる濃密な味わい!★由佳さんオススメ料理:食前酒として。甘酸っぱい料理(酢豚など)、アジアン・オリエンタル料理、辛味のある料理(エビチリなど)、癖のあるチーズ(ブルー、マンステールなど)、フルーツのタルト(プルーン、杏、ミラベル)、ドライフルーツやシナモン、しょうがをベースにしたお菓子(パン・ド・エピス)究極アルザス・ゲヴュルツトラミネールが蔵出しで限定で少量入荷!
【ワインのタイプ】半辛口 白ワイン
【生産者】テール・デトワール(クリストフ・ミットナット)元詰 
【ブドウの品種】ヴュルツトラミネール100%
【ブドウの収穫年】[2017]年
【生産地】フランス/アルザス/AOCアルザス・ゲヴュルツトラミネール
【内容量】750ml


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