アルザス ジャンティ・ド・カッツ 2016年 ドメーヌ・クレマン・クリュール 750ml (フランス アルザス 白ワイン)

販売店:うきうきワインの玉手箱
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アルザス ジャンティ・ド・カッツ 2016年 ドメーヌ・クレマン・クリュール 750ml (フランス アルザス 白ワイン)

Alsace “Gentil de Katz” 2016 Domaine Clement Klur




アルザス ジャンティ・ド・カッツ 2016年 ドメーヌ・クレマン・クリュール 750ml (フランス アルザス 白ワイン)


クリュール家は、コルマール市近郊のカッツェンタル村に17世紀から続くぶどう栽培家です。数世紀に渡ってぶどうを販売してきましたが、1999年にクレマン・クリュールが継承し、醸造設備を新築するとともに自社ビン詰めを開始しました。また、畑においても、創業と同時にビオロジー栽培を開始し、2004年にビオディナミに転換しました。


アルザス ジャンティ・ド・カッツ 2016年 ドメーヌ・クレマン・クリュール 750ml (フランス アルザス 白ワイン)


誠実な仕事と持ち前のセンスによって、ワインメディアや高名なレストランのソムリエ達からも高い評価を受けるようになった彼は、ふと立ち止まり、考えたのだそうです。「昔ながらの懐かしいアルザスワインを、今に復活させてみたい」。


アルザス ジャンティ・ド・カッツ 2016年 ドメーヌ・クレマン・クリュール 750ml (フランス アルザス 白ワイン)


今日、アルザスワインのほとんどは単一品種で造られますが、昔は、複数の品種をブレンドするのが常でした。「複数のぶどう品種をブレンドすることによって、それぞれの品種の持ち味が合わさり、ワインは香り・味ともに、より複雑なものになります。ただ、どの品種をどのような比率でブレンドするかが問題です」。彼は試行錯誤を繰り返した末、スタイルのまったく異なる2つの看板キュヴェを完成させました。

「同時に、私たちが代々住んできた、この「カッツェンタル」(=猫峡谷)という村をアピールできないかと考え、ラベルに猫を採用することにしました」。黒い方が「優しいにゃんこ」、白い方が「不良のにゃんこ」です。


アルザス ジャンティ・ド・カッツ 2016年 ドメーヌ・クレマン・クリュール

アルザス ジャンティ・ド・カッツ 2016年 ドメーヌ・クレマン・クリュール

ピノブラン50%、ピノ・グリ 25%、ゲヴュルツトラミネール25%のブレンド。平均樹齢40年。

「ジャンティ・ド・カッツ」は「優しいにゃんこ」という意味で、「ジャンティ」はこの「優しい」という意味と、アルザスの伝統的呼称における「gentil」(50%以上貴品種を使用したブレンドワイン)をかけています。

白い花やライチ、桃、杏子などを思わせる芳香。豊かなコクがあり美味しさが口いっぱいに広がる、半甘口~中辛口ワインです。

【ワイン名】アルザス ジャンティ・ド・カッツ 2016年 ドメーヌ・クレマン・クリュール
【ワインについて】フランスアルザス産白ワイン愛好家大注目の人気の2016年もの!17世紀からアルザスで続くぶどう栽培業者の家系であるクリュール家!レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス、RVF誌ほか、多くのプレスが大注目!生産量の60%がフランス国内の個人や三ツ星のラストランスをはじめ、高級レストランで販売!今日のアルザスワインは単一品種で造られることが多いのですが、クリュール家では昔ながらのスタイル!数種類のブドウをブレンドすることにより、それぞれのぶどうの長所が合わさり、複雑な味わいを生み出すことに成功!彼らの村カッツェンタル(猫渓谷)をアピールするため、エチケットもかわいい猫!ジャンティ・ド・カッツは「優しい猫」という意味で、平均樹齢40年のピノ・ブラン50%にピノ・グリ25%、ゲヴュルツ25%の力強い上品なスタイル!ピノ・ブランから力強さ、ピノ・グリは繊細なフィネス!ゲヴュルツからは複雑な味わい。白い花やライチ、桃、アンズなどを想わせる甘い香りが特徴の辛口アルザスが現地のセラー数ヶ月前蔵出しで限定少量入荷!
【ワインのタイプ】白ワイン
【ワインのテイスト】やや辛口
【生産者】ドメーヌ・クレマン・クリュール
【ブドウの収穫年】2016年
【生産地】フランス / アルザス / AOCアルザス
【内容量】750ml


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