コトー・デュ・レイヨン レゼルヴ 1983年 ドメーヌ・トゥーシェ 750ml （フランス ロワール 白ワイン）

コトー デュ レイヨン 1983 究極限定秘蔵古酒 ドメーヌ (ムーラン) トゥーシェ 希少40年熟成古酒 白ワイン フランスワイン 貴腐ワイン 甘口

Coteaux du Layon Moulin Touchais [1983] Domaine Moulin Touchais AOC Coteaux du Layon

16世紀後半に開墾
コトー・デュ・レイヨンのヴィニョーブルは、ロワール河中流のアンジュー 地区にあります。時は16世紀後半、世界進出を目指すオランダの商人が緩やかな丘陵地帯のコトー・デュ・レイヨンにブドウ畑を開墾したのが、コトー・デュ・レイヨンの始まりと伝えられています。
1787年から続くアンジュー地区の名門
ドゥエ＝ラ・フォンテーヌに本拠を構えるヴィニョーブル・トゥーシェは、 1787年から続くアンジュー地区の名門。現在の当主はジャン＝マリー・トゥーシェ。彼は父親のジョゼフ・トゥーシェから広大なヴィニョーブルを受け継ぎました。所有するヴィニョーブルの面積は 144ヘクタールあまり。うち30ヘクタールがコトー・デュ・レイヨンにあり、ティニエ、マルティネ＝ブリアン、そしてマリニエのコミューンに点在しています。
最低でも10年間カーヴで熟成
トゥーシェ家ではその名声を維持するために、極めて厳格に、そして伝統に忠実なワイン造りを行っています。シュナン・ブランを2度に分けて収穫、タイプの異なる果実（20%は開花の約90日後に収穫される酸度の高いブドウ、残りの80%はそれから約30日後に収穫される糖分の高い過熟果実＝ヴァンダンジュ・タルディーヴ）を、醸造後アッサンブラージュさせます。醸造されたワインは直ぐに出荷されることはなく、最低でも10年間カーヴで熟成させ、当主ジャン＝マリー・トゥーシェが認めたものだけをリリースしています。
世界で最も過小評価された甘口ワイン
ロバートパーカー氏はコトー・デュ・レイヨンについて、「まさに世界で最も過小評価された甘口ワインのひとつであるコトー デュ レイヨンは、一般にボンヌゾーやカールドショームほど力強くはないがコトードゥローバンスのワインよりははっきりした豊かさを持つ甘口ワインである。」「果実味、甘味、酸味が上品に混ざり合った優雅なワインとなることもしばしばである。フランスでは理想的な食前酒としてフォアグラと合わせるためによく消費されているが、私は、デザートワインの代用として味わう。これらのワインは、ひときわよく熟成し瓶熟させるとスパイスを利かせた焼きリンゴ、ミネラル、微量の蜂蜜・カラメル バタースコッチ たっぷりのスイカズラの味わいをあらわす。」と絶賛しています。

コトー・デュ・レイヨン レゼルヴ 1983年 ドメーヌ・トゥーシェ （ムーラントゥーシェ）

フランスではソーテルヌ、アルザスと並ぶ三大貴腐ワインと称されるコトー・デュ・レイヨンの1983年（40年もの）の貴腐ワイン。

40年の時を経て、出会える極甘口のワインは幸せへと誘います。

ハチミツやカリンや焼リンゴを思わせる甘美な味わいのこのワインは、永遠に熟成を続けると言われるほど寿命の長い甘口白ワインです。

生まれ年の記念ヴィンテージや記念のボトルとしてお祝いなどに、ぜひおすすめします。
（ご自身やお子様、彼や彼女へのプレゼントに最適です。）