シャトーヌフ デュ パプ ブラン クロ デュ モン オリヴェ 2017 ドメーヌ クロ デュ モン オリヴェ (サボン家) 元詰 AOC シャトーヌフ デュ パプ フランス ローヌ 辛口 750ml (シャトーヌフ・デュ・パプ・ブラン・クロ・デュ・モン・オリヴェ)

シャトーヌフ デュ パプ ブラン クロ デュ モン オリヴェ 2017 ドメーヌ クロ デュ モン オリヴェ (サボン家) 元詰 AOC シャトーヌフ デュ パプ フランス ローヌ 辛口 750ml (シャトーヌフ・デュ・パプ・ブラン・クロ・デュ・モン・オリヴェ)

Chateauneuf du Pape Blanc 2017 Domaine Clos du Mont Olivet

トップクラスのコート・デュ・ローヌとシャトーヌフ・デュ・パプを産出しているクロ・デュモン・オリヴェは、有名なシャトーヌフ・デュ・パプの古城の跡の正面に位置し、25haの畑を所有しています（うち白は1.5ha）。

最近フレッシュで軽く、熟成を待たずに飲むスタイルのシャトーヌフ・デュ・パプが多い中、とてもクラシックな力強くスパイシーで長期の熟成に耐えるスタイルのワインを造り続けています。「ワインアドヴォケイト」の、『2004年9月に飲んだ1957年の完璧に素晴らしいボトル』という記述がそれを証明しています。

息子のティエリは20才の時に醸造学を学び始め、醸造学校を卒業後、南アフリカに3ヶ月研修に行き、さらにオーストラリアで勉強しました。その後、2001年に跡を継ぎ、醸造はほとんど彼が行なっています。モダンなスタイルを取り入れ、モダンとクラシックの融合を目指しています。

収穫の時期には充分な時間が取れるようにと畑とセラーの仕事を分業し、ティエリがセラー、父と叔父が畑を担当しています。以前は全く除梗をしていませんでしたが、（年によるそうですが）最近は70％近くを除梗しています。収穫量も35ｈｌ／ｈａから30～31hｌ／haに減らしました。また、‘00年からローヌのミシェル・ロランとも呼ばれるエノロジスト、フィリップ・カンビがコンサルタントをしています。最近になり、AOCコート・デュ・ローヌの良い部分の畑を買い足しました。

2000年からローヌのミシェル・ロランとも呼ばれるエノロジスト、フィリップ・カンビがコンサルタントをしています。最近になり、AOCコート・デュ・ローヌの良い部分の畑を買い足しました。「ギド・アシェット」、ヒュー・ジョンソン「ポケットワインブック」、「ワインスペクテイター」等で常に高く評価されています。

ロバート・パーカー氏は★★★★～★★★★★の評価で、「ワールド・グレイテスト・ワイン・エステイト」に掲載されました。

2000年からローヌのミシェル・ロランとも呼ばれるエノロジスト、フィリップ・カンビがコンサルタントをしています。最近になり、AOCコート・デュ・ローヌの良い部分の畑を買い足しました。「ギド・アシェット」、ヒュー・ジョンソン「ポケットワインブック」、「ワインスペクテイター」等で常に高く評価されています。

ロバート・パーカー氏は★★★★～★★★★★の評価で、「ワールド・グレイテスト・ワイン・エステイト」に掲載されました。

シャトーヌフ・デュ・パプ ブラン 2017年 ドメーヌ・クロ・デュ・モン・オリヴェ

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シャトーヌフ・デュ・パプ ブラン 2017年 ドメーヌ・クロ・デュ・モン・オリヴェ

白の畑は、粘土砂質土壌の斜面で、すべて南向きです。収穫は手摘みで行います。全房プレスで圧搾します。一晩置いて、澱下げをします。ルーサンヌは1年樽で発酵させます。残りの品種はステンレスタンクで発酵させます。ステンレスタンクのワインはバトナージュを行いませんが、樽は、定期的にバトナージュを行い、澱と攪拌します。ボトリングの直前に、タンクと樽のワインをブレンドします。マロラクティック発酵は行いません。
2017年のシャトーヌフ・デュ・パプは今の時点で全ての要素が整い芳醇。フレーバー、骨格、熟度、全ての面で充実。アルコール度数が低めであるため2017年は今すでに飲みやすい状態です。

【ワイン名】シャトーヌフ・デュ・パプ ブラン 2017年 ドメーヌ・クロ・デュ・モン・オリヴェ
【ワインについて】高級ローヌ産辛口白ワイン愛好家大注目の珍しいシャトーヌフ・デュ・パプの白ワイン！南ローヌにとって世紀のヴィンテージと言われるグレイトヴィンテージ！トップクラスのシャトーヌフの生産者として有名！ロバート・パーカー四～五ツ星生産者で2012VT92点、2013VT90点、2014VT90点の高評価！2017は未評価ですが期待大！RVF誌2017年版18.5/20！ベタンヌ＆ドゥソーヴも高評価！クレレット、ルーサンヌ、ブールブラン、グルナッシュブラン、ピクブールブラン、ピカルダン。全て粘土砂質土壌の斜面ですべて南向き。収穫は手摘み。全房プレスで圧搾。ルーサンヌは1年樽で発酵。残りの品種はステンレスタンクで発酵。ステンレスタンクのワインはバトナージュを行いませんが、樽は、定期的にバトナージュを行い、澱と攪拌します。ボトリングの直前に、タンクと樽のワインをブレンドします。マロラクティック発酵は行いません。2017年のシャトーヌフ・デュ・パプは今の時点で全ての要素が整い芳醇。フレーバー、骨格、熟度、全ての面で充実。アルコール度数が低めであるため2017年は今すでに飲みやすい状態！珍しいクロデュ・モン・オリヴェのシャトーヌフブランが蔵出しの素晴らしい状態で限定入荷！
【ワインのタイプ】白ワイン
【ワインのテイスト】辛口
【生産者】ドメーヌ・クロ・デュ・モン・オリヴェ
【ブドウの収穫年】2017年
【生産地】フランス/コート・デュ・ローヌ/AOCシャトーヌフ・デュ・パプ
【内容量】750ml