シャトーヌフ・デュ・パプ 1971年 ドメーヌ・デュ・オー・デ・テール・ブランシュ 750ml （ローヌ 赤ワイン）

シャトーヌフ・デュ・パプ 1971年 ドメーヌ・デュ・オー・デ・テール・ブランシュ 750ml （ローヌ 赤ワイン）

Chateauneuf du Pape 1971 Domaine du Haut des Terres Blanches

伝統的手法で造られた熟成シャトーヌフ・デュ・パプ
4代続くシャトーヌフ・デュ・パプの生産者。現オーナー、ディフォンティ氏は「ワインにあまり手を加えすぎることには反対」、「できるだけ自然に任せておきたい。瓶詰前にごく軽いフィルタリングはするけれども、コラージュは行っていない」と語ります。伝統的な手法で造られ、熟成されたパプをお手頃価格で提供してくれる数少ない貴重な生産者です。

R.パーカーのローヌガイドで四ツ星
畑はシャトーヌフの村の北西部、北東部、東部、南部に広がり、その80％は真南の斜面にある。伝統的なシャトーヌフの造り手で、大樽で長期熟成さたパプを数多く持つ。ディフォンティ氏はワインに手を加えすぎる事には反対で、できるだけ自然に任せておく、という考え方。そのためオリがあっても苦情は言わないでほしいとのこと。R.パーカーのローヌガイドで四ツ星と高い評価を得ています。

シャトーヌフ・デュ・パプ 1971年 ドメーヌ・デュ・オー・デ・テール・ブランシュ
グルナッシュ90％とサンソー5％、クレレット・ローズ5％を低収量の35hl/haで収穫し、マロラクティック発酵後、フレンチオークの大樽で24ヶ月熟成。グルナッシュ種の熟成の極み！力強く優美な果実味。長期熟成ヴィンテージらしい素晴らしい熟成を見せる45年熟成シャトーヌフ。