ヴーヴ クリコ エクストラ ブリュット エクストラ オールド2 超希少品 シャンパーニュ ルイ ヴィトン グループ 正規輸入代理店品

ヴーヴ クリコ エクストラ ブリュット エクストラ オールド2 超希少品 シャンパーニュ ルイ ヴィトン グループ 正規輸入代理店品

Veuve Clicquot Extra Brut Extra Old 2 AOC Champagne

1805年にヴーヴ・クリコを受け継いだ瞬間から、マダム・クリコの目標は「品質はただひとつ、最高級だけ」をモットーにシャンパーニュを届けることでした。自然と対峙すると毎年同じ特徴や品質のワインを造ることはできないと考えたマダム・クリコは、そのリスクを回避し、一貫したヴーヴ・クリコのスタイルを守るために、傑出したヴィンテージのワインを取り置くことを始めました。
マダム・クリコの革新的な手法を追求した結果、ヴーヴ・クリコは現在、シャンパーニュで最も豊富なリザーブワインのコレクションを所有しています。2013年、セラーマスターはイエローラベルの真髄を表現し、マダム・クリコの革新的で先を見据えた改革に敬意を表するために、リザーブワインのみでブレンドしたワインを造りました。こうして、唯一無二のエクストラ ブリュット エクストラ オールドが誕生したのです。 2019年、ヴーヴ・クリコは2度目のコレクションブレンドとなるエクストラ ブリュット エクストラ オールド シリーズ2を発表し、新たなブレンドによってメゾンの歴史的なサヴォアフェールを証明してみせました。

エクストラ ブリュット エクストラ オールド シリーズ 2は、1990年、1998年、1999年、2006年、2008年、2009年、2010年、2012年ヴィンテージのリザーブワインのみで生産されています。これらのリザーブワインは2年以上木桶で熟成し、新鮮さとアロマの複雑さという独特の特徴によって選ばれたものです。
シャンパーニュ地方の20の異なる畑（モンターニュ・ド・ランス、コート・デ・バール、コート・デ・ブラン、ヴァレ・ド・ラ・マルヌとラルドル、マシフ・デ・サン・ティエリー）のブドウからブレンドされています。
そして、3つの品種、ピノ・ノワール45%、シャルドネ27%、ムニエ28%がメゾンのリザーブワインコレクションから選別されています。二次発酵後、アロマのバランスを完璧にするために3年以上カーヴで熟成させます。
リザーブワインからもたらされる力強さや豊潤さこそが、エクストラ ブリュット エクストラ オールド シリーズ 2が低ドサージュ（3g）である所以です。その傑出した鮮度と複雑さのバランスに、10年以上の素晴らしいポテンシャルを兼ね備えたワインとなっています。

1772年の創業以来、2世紀以上も変わることなく大胆でスリリングなシャンパンであり続けるヴーヴ・クリコ。常に最先端の感覚をまとい、真のラグジュアリーブランドとして人々を魅了するそのスタイルは、シャンパーニュ地方で今もラ・グランダム（偉大な女性）と呼ばれるマダム・クリコの「品質はただひとつ、最高級だけ」という信念に導かれています。ヴーヴ　クリコについてヒュージョンソン氏は…「この上ない名声に包まれた歴史のあるシャンパン会社！現在はモエ・エ・ヘネシー・ルイ・ヴィトン・LVMHグループが所有！ ほとんどが芳醇なまでにコクのある最も確かなシャンパンのひとつ」と激賞！

代表的なイエローラベルから数々の賞に輝いてきたヴィンテージラインに至るまで、力強さと繊細さの見事なバランスが表現された味わいときらめきは、どんな時も、どこにいても、エレガントな悦びをもたらします。ランスの町の地下にb広がるヴーヴ・クリコのセラーには、3000万本以上のシャンパンが眠っています。湿度、温度とも共にシャンパンの熟成、保存に適したその貯蔵庫では、職人達が日夜、最良のシャンパンに仕上げるために作業をしています。

ヴーヴ クリコ エクストラ ブリュット エクストラ オールド2

エクストラ ブリュット エクストラ オールド シリーズ2は、非常に細かな泡立ちで、黄金の色調です。

砂糖漬けのシトラスのようなエレガントなアロマが真っ先に開きます。ワインがさらに開いてくると、豊かなアーモンドペーストやアカシア蜂蜜の香りが感じられます。
口中ではフレッシュでシルキーな口当たり。よく熟した果実、フランジパーヌ（洋菓子のクリーム）、リコリスなどのアロマパレットが印象的です。広がりがありバランス良いワインで、立ち昇る繊細な泡は穏やかで、この洗練されたシルキーなテクスチャーと調和しています。非常に長い余韻が楽しめ、熟成が期待できます。

仔豚、ジューシーな鶏肉、軽くスモークした肉、マッシュルームを添えたエッグ・パルフェ、ロブスターのリゾット、フォアグラ、パルメザンや10～12ヶ月熟成のコンテのような熟成ハードチーズなどと合わせると理想的なシャンパーニュです。