ドビ シャンパーニュ ブリュット ミレジム 2010年 蔵出し限定品 R.M.生産者元詰 フランス シャンパン

ドビ シャンパーニュ ブリュット ミレジム 2010年 蔵出し限定品 R.M.生産者元詰 フランス シャンパン

DAUBY Champagne Mere & Fille (Ay) Brut Millesime 2010 AOC ( Millesime) Champagne

「ワイナート」第39号（シャンパーニュ特集号）で、「しかし今年の9月、アイ100%、ピノ・ノワール100%のワインが6000本ほど登場する。これが本当に凄い。試作品であるノン・ドゼは、圧倒的なミネラルに支えられた雄大な存在感と密度感が素晴らしく、まさにアイそのもののピュアな表現だ。・・・本当にノン・ドゼでリリースしてくれたら、どれほどありがたいことか」（中略・抜粋）とスクープされたドビのグラン・クリュのノン・ドゼが、限定数ながらいよいよ日本登場です。最終的に6000本中3700本がノン・ドゼになりました。

生粋の貴族であるマダム・フランシーヌ・ドビによって運営されてきたこのアイのRMは、長年にわたって生産量のほとんどをフランスのシャンパン愛好家達に買い占められてきた、真に知られざる存在でした。状況が変わったのは、アヴィーズの醸造学校で自然環境についての教鞭もとっている娘のフロール・ドビが、家業を継ぎ女性醸造家の道を歩むことを決心してから。新世代らしい開かれた価値観を持つ彼女は、アイのテロワールの素晴らしさをより純粋な形でより多くの人に知って欲しいと願い、このRMでは初めてとなるノン・ドゼでのリリースを開始し、ワインメディアへの紹介や輸出に取り組み始めました。

以下ワイナートの特集記事より
フランソワ1世は自らのことを「アイの領主」と呼び、アンリ4世はアイの村に自分自身のブドウ圧搾機を所有していた。16世紀前半以降、フランス王宮で飲まれていたのは、アイのワインだった。
「アルコール分は多くないが、ガスコーニュのワインより健康によいアイのワインは…繊細かつ微妙な要素からなり、飲んで美味しく、消化も容易ですぐ滋養になるため、しばしば王侯たちの日常的な飲み物となっている」(ル・ポミエ、1588年)。「シャンパーニュワインの中でアイのワインが品質と完成度の点でもっとも優れている」(医師ラ・フランボワジエール、1600年)。「国王たちが飲むのに相応しい」(アンリ4世の侍医デュ・シエーヌ、1606年)アイの名声を今に伝える言葉は多い。

ドビ・シャンパーニュ・ブリュット・ミレジム[2010]年・蔵出し限定品・R.M.生産者元詰・AOCミレジム・シャンパーニュ

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ドビ・シャンパーニュ・
ブリュット・ミレジム[2010]年
ぶどう品種：ピノノワール70%/シャルドネ30%
生粋の貴族であるマダム・フランシーヌ・ドビ女史によって運営されてきた究極R.M.シャンパーニュ！生産量のほとんどがフランス国内の個人愛好家(2500人)とレストランに買い占められてきたため、お嬢さんのフロール・ドビさんが参加するようになってようやく日本へ初お目見え！
特にこのシャンパーニュ！ピノノワール70%（アイ産50%、ミュティニー産50%）、シャルドネ30%（バルボンヌ・ファイエル産）のブレンド。ステンレスタンクで醸造。ドザージュは9g/l。 ワイナート誌いわく「圧倒的なミネラルに支えられた雄大な存在感と密度感が素晴らしく、まさにAyそのもののピュアな表現だ」まさに愛好家のためのシャンパーニュ！

【ワイン名】ドビ・シャンパーニュ・ブリュット・ミレジム[2010]年・蔵出し限定品・R.M.生産者元詰・AOCミレジム・シャンパーニュ
【ワインについて】大人気辛口・ヴィンテージ・シャンパーニュ愛好家大注目！大人気女性醸造家R.Mシャンパーニュファン大注目！しかも、だれもがうらやむグラン・クリュ・特級・アイ産ピノノワール主体！しかも単一年産100％のミレジメもの！しかもグッドヴィンテージ[2010]年もの！当主であり醸造家のフロール・ドビ女史が2018年9月30日に37才で逝去！ずばりの亡きフロール・ドビ女史の遺作といべき希少作品！R.V.F.誌大注目！ワイナート誌でもカラーページ特集！生粋の貴族であるマダム・フランシーヌ・ドビ女史によって運営されてきた究極R.M.シャンパーニュ！生産量のほとんどがフランス国内の個人愛好家(2500人)とレストランに買い占められてきたため、お嬢さんの亡きフロール・ドビさんが参加するようになってようやく日本へ初お目見えした希少シャンパーニュ！特にこのシャンパーニュ！ピノ・ノワール70%(アイ産50%、ミュティニー産50%)、シャルドネ30%(バルボンヌ・ファイエル産)のブレンド！ステンレスタンクで醸造！ドザージュは9g/L！ワイナート誌いわく「圧倒的なミネラルに支えられた雄大な存在感と密度感が素晴らしく、まさにAyそのもののピュアな表現だ」！まさに愛好家のための希少シャンパーニュが、現地のセラー数ヶ月前の蔵出しで限定極少量入荷！
【ワインのタイプ】辛口　白　シャンパーニュ
【生産者】ドビ・シャンパーニュ
【ブドウの品種】ピノノワール70%/シャルドネ30%
【ブドウの収穫年】[2010]年
【生産地】フランス/シャンパーニュ/ AOCシャンパーニュ・グラン・クリュ　ミレジム　シャンパーニュ
【内容量】750ml