シャンパン ビルカール・サルモン ブリュット レゼルヴ マグナムサイズ 1500ml 正規 （フランス シャンパーニュ 白 箱なし）

シャンパン ビルカール・サルモン ブリュット レゼルヴ マグナムサイズ 1500ml 正規 （フランス シャンパーニュ 白 箱なし）

BILLECART-SALMON Champagne Brut Reserve AOC Champagne 1500ml MG Magnum Size

ビルカール・サルモンは、1818年にニコラ・フランソワ・ビルカールと妻であるエリザベス・サルモンによって、マレイユ・シュル・アイ村に設立されました。以来、約200年・7世代に渡り、良心的な家族経営を続けつつ、世界的ブランドとしての地位を確立してきた素晴らしいメゾンです

生産量は約15万ケース。RM（レコルタン・マニュピュラン）並の少なさで、「高品質・少量生産」を貫いています。5000以上あるといわれるシャンパン・ハウスの中でも「品質は超一流、規模は中程度」とも言われ、世界中でプレミアム・シャンパーニュとしての確固たる地位を築いています。 フランスの権威有るガイドブック「クラスマン」の評価では、三ツ星の『ボランジェ』と『クリュッグ』につぐ二ツ星。ロバート・パーカーの「バイヤーズ・ガイド」では、シャンパンの4つ全てのカテゴリーにおいて、『優れた生産者』として紹介されています。

ビルカール・サルモンには他では得られない、そして1度経験したら忘れられない明確な個性があります。その個性は、輝くような硬質で鮮明は果実味であり、厚みのあるエネルギーであり、ナイフのような切れ味を持つ酸があります。
「ブドウを収穫して時間が経つと酸が低下する。だから我々は畑の近くに4ヶ所の自社プレス・ハウスを所有する」というこだわりからビルカール・サルモンのシャンパーニュにはすべて独特のフィニッシュがあり、最後まで決して緩まない、強力な統制の利いた構造です。

ビルカール・サルモン・シャンパーニュ・ブリュット・レゼルヴ
1999年にストックホルムで行われた「20世紀を代表するシャンパーニュ・ブラインドテイスティング」で、他の150種ものシャンパーニュを差し置いてこの造り手のこのニコラ・フランソワの1959年が第一位の栄冠に！さらに驚くことに同じニコラ・フランソワの1961年が第二位という快挙！Le Guide des Meilleurs 2012年版でも★★Ｗスター(これはボランジェやクリュッグに次ぐ)高評価！ロバート・パーカー氏は3～4つ星生産者に挙げ高評価！このブリュット・レゼルヴでジェームス・サックリング驚異の92点獲得！ワインスペクテーター誌91点！
淡い金色の輝き！ゆっくりと立ち上る気泡のきめ細やかさと、豊かで長く続く泡立ち！新鮮な果物と熟した洋梨のアロマ！に花の瑞々しさがかすかに感じられる成熟した香り！繊細なアロマと豊かな口当たり、そしてその後に広がるさわやかな味わい！伝統的なカーヴでの熟成により生まれる、独自のハーモニーとバランスは、様々なお料理とのコンビネーションをお楽しみいただけます。