シャンパン パイパー・エドシック エッセンシエル エクストラブリュット 750ml 正規

シャンパン パイパー・エドシック エッセンシエル エクストラブリュット 750ml 正規

Piper Heidsieck Essentiel Cuvee Brut 750ml

■ 葡萄品種：ピノ・ノワール(主体)、シャルドネ、ムニエ
■ 土壌：白亜質土壌
■ 収穫方法：手摘み　■ アルコール度数：12％
■ 醸造・熟成：18度に温度管理されたステンレスタンクにて10日間発酵。最低3年以上瓶内熟成。
■ ドザージュ：6g/L
淡い黄金色の贅沢な泡が立ち昇り、美しい流れ星のようにはじけます。みずみずしく贅沢で、ユニークなミネラルの個性と共に微かなヨードの香り、軽やかで新鮮なテクスチャーは、ふんわりとした織物のモスリンを思わせます。柑橘類やリンゴ、白い果実のいきいきとした香りと共にアーモンドやフルーツケーキのような力強く、甘く優美な香りが広がり、ワインが長い間静かに熟成していたことを感じさせます。
ウニやオマール、エビ、牡蠣とよく合います。まぐろやサーモンの寿司。北京ダック。ロモ・イベリコ。酢豚。サレールやボーフォール、ゴルゴンゾーラ、シャウルスなどナチュラルチーズ全般によく合います。