シャンパン ボゼール ブリュット ロゼ 750ml (フランス シャンパーニュ ロゼ 箱なし)

販売店:うきうきワインの玉手箱
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シャンパン ボゼール ブリュット ロゼ 750ml (フランス シャンパーニュ ロゼ 箱なし)

Bauser Champagne Rose Les Riceys Brut R.M AOC Rose Champagne





シャンパン ボゼール ブリュット ロゼ 750ml (フランス シャンパーニュ ロゼ 箱なし)


シャンパーニュ地方の南端、もっとも良質なピノワールを産するエリアのひとつ、レ・リセイに位置する非常にコストパフォーマンスの高いRM(自家栽培による製造販売の生産者)です。総面積18haと比較的大きなドメーヌながら家族経営を続ける秀逸な生産者です。 2004年に建設された最新の醸造施設から造りだされるシャンパーニュは、ほとんどのキュヴェがピノノワール100%のブラン・ド・ノワール。フレッシュさを保つため瓶内熟成は短めに、シルキーな泡を閉じ込めるため瓶内二次発酵はじっくり行なうのがボゼールのこだわりです。


シャンパン ボゼール ブリュット ロゼ 750ml (フランス シャンパーニュ ロゼ 箱なし)


瓶内二次発酵の温度を13~15℃と低くすることで非常にゆっくりと発酵が進み(3週間以上)、細かいガスが少しずつ、しかし確実にワインに溶け込んでいきます。その結果“ストラクチャーのある泡”が生まれ、ボゼールの魅力であるキメ細やかな泡立ちや、抜栓後の泡持ちの良さが実現しました。シンプルながら非常にクリアで抜群の透明感のある上質のシャンパーニュです。


シャンパン ボゼール ブリュット ロゼ 750ml (フランス シャンパーニュ ロゼ 箱なし)


ボゼールでは、テロワールの個性を最大限に生かしたシャンパーニュ造りに注力しています。モットーは、徹底したクリーンさと生き生きした果実感の追求。 この上なく清潔な醸造所からは、ピュアなピノ・ノワールの味わいが楽しめる素晴らしいシャンパーニュが生まれます。発酵にはステンレススチール製の容器を使用。その後マロラクティック発酵を行います。味わいに深みを出すためにリザーブワインを30%ブレンドしていますが、"長い熟成はフレッシュ感を減らすだけ"というこだわりで18ヶ月のみ瓶熟成させています。

当主ルネ・ボセール氏は、ドメーヌの設立以来何年ものあいだ、ブドウ栽培から醸造過程の隅々まで徹底した管理を行うために、一日も休まず働いてきました。現在は、二人の息子がドメーヌに参画、父の志を継ぎ、こだわりのシャンパーニュ造りを行っています。機械が大好きな当主は、最新式の醸造機器にこだわるだけでなく、昔の農機具やワインの醸造道具等も数多く収集しており、現在、自身のコレクションの展示も計画中。ますます今後が楽しみなメゾンです。


シャンパーニュ ボゼール ブリュット ロゼ

シャンパーニュ ボゼール ブリュット ロゼ

畑はレ・セリエに位置し、粘土質石灰岩の土壌です。リュット・レゾネ(減農薬農法)で栽培。発酵にはステンレススチール製の容器を使用する(5ヶ月間)。その後マロラクティック発酵を行う。

ボゼール社によるピノ・ノワール100%のシャンパーニュ。リザーブワインを30%使用したこだわりのキュヴェに赤ワインをブレンドし、18ヶ月間瓶熟成させました。

【ワイン名】シャンパーニュ ボゼール ブリュット ロゼ
【ワインについて】大人気RM辛口ロゼシャンパン愛好家大注目!シャンパーニュ地方の南端、最も良質なピノ・ノワールを産するエリアの一つ、オーブの南レ・リセイに位置する非常にコストパフォーマンスの高い家族経営のR.Mシャンパーニュ!ミシェル・エドワーズの「シャンパーニュ」で三ツ星!ゴーミヨシャンパーニュガイド2018年にロゼが掲載!デカンタ2017年版でもロゼが高評価!リュット・レゾネのピノ・ノワール100%(うち30%を赤のリザーヴワイン)を5ヶ月間ステンレスタンク発酵後マロラクティック発酵。ドサージュ8g/L本格派!フレッシュさを保つため瓶内熟成は短めに、シルキーな泡を閉じ込め瓶内二次醗酵はじっくりと行うのがボゼールのこだわり。瓶内二次醗酵を13~15度と低くすることで非常にゆっくりと発酵がすすみ、細かいガスが少しずつ、しかし確実にワインに溶け込んでいきます。その結果“ストラクチャーのある泡”が生まれ、ボゼールの魅力であるキメ細やかな泡と抜栓後の泡立ちの良さが実現します。イチゴやラズベリーの香りにほんのりミネラル感。シンプルながら非常にクリアで抜群の透明感のあるロゼシャンパーニュが超お買い得プライスで限定入荷!
【ワインのタイプ】ロゼワイン / シャンパン(スパークリングワイン)
【ワインのテイスト】辛口
【生産者】ボーゼル
【ブドウの収穫年】N.V.
【生産地】フランス / シャンパーニュ / AOCシャンパーニュ
【内容量】750ml


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