フォワシィ ジョリー シャンパーニュ キュヴェ プレスティージュ ミレジム2014年 蔵出し限定品 R.M.生産者元詰 AOCミレジム シャンパーニュ 重厚ボトル

フォワシィ ジョリー シャンパーニュ キュヴェ プレスティージュ ミレジム2014年 蔵出し限定品 R.M.生産者元詰 AOCミレジム シャンパーニュ 重厚ボトル

Foissy Joly Champagne Cuvee Prestige Millesime [2014] R.M. AOC Millesime Champagne

オーブのノエ・レ・マレ村に1900年頃創業したRMで、2008年に4代目のフレデリック・ジョリが継承しました。所有面積は7.5ha。厳格なリュット・レゾネ栽培を実践しており、化学肥料と殺虫剤は一切使用していません。ぶどうの一部を、アイ村のGossetにも販売しています。

販売先は90%がフランス国内で、個人のシャンパン愛好家、ワインショップ、パリを中心としたビストロに販売されています。個人のお客様について、とりわけ女性の比率が高いそうです。10%はEU各国と日本に輸出されています。年間生産本数は40000本で、RMの中では小～中規模です。

「喉と心の渇きを癒すシャンパンを造ること」がポリシーで、とりわけ美しい酸を得ることにこだわっています。これまで、ギド・アシェット、通称プティ・プリガイド、デュセール・ジェルベ、アン・ヴァン・プレスク・パルフェ等のガイドに掲載されました。

フォワシィ・ジョリー・シャンパーニュ“キュヴェ・プレスティージュ” 2014年
■葡萄品種：ピノ・ノワール60％ シャルドネ40％
■平均樹齢：30年
■土壌：キンメリジャン＆粘土石灰質
■ドサージュ：9g/L
■熟成：シャルドネは4ヶ月間小樽熟成
ぶどうの一部をあのゴッセ(Gosset)も欲しがる究極造り手！
フォワシィ・ジョリーの最高級レンジのキュヴェ・プレスティージュ！
しかも単一年産100％！ミレジメもの！しかも人気の[2014]年もの！
「喉と心の渇きを癒すシャンパンを造ること」をポリシーとする、
とりわけ美しい酸を得ることにこだわる高級R.Mシャンパーニュ！
ずばりシャブリと同じキンメリジャン＆粘土石灰質土壌の平均樹齢30年の
ピノ・ノワール60％にシャルドネ40％のブレンド！
シャルドネは4ヶ月間小樽熟成で造られる、ドサージュ9g/Lの本格派シャンパーニュ！
なんと90％がフランス国内の個人シャンパン愛好家、
ワインショップ、パリを中心としたビストロに販売！
残り10％がEU諸国と今回日本に超限定入荷という非常に入手困難な
こだわりRMシャンパーニュ！
フランスの個人愛好家の中でも女性からの支持が高く、ギフトとして求められるケースも多いとのこと！
生産量ごくわずかの非常に入手困難なシャンパーニュ。