シャンパン ピエール・カロ ディヴェルシテ プルミエ・クリュ グローヴ・レゼルヴ ブリュット ブラン・ド・ブラン 750ml 正規 （シャンパーニュ 白 箱なし）

シャンパン ピエール・カロ ディヴェルシテ プルミエ・クリュ グローヴ・レゼルヴ ブリュット ブラン・ド・ブラン 750ml 正規 （シャンパーニュ 白 箱なし）

Pierre Callot Champagne Diversite 1er cru Grauves Reseve Brut

日本を代表する4名のソムリエがブラインドテイスティング。掲載されたレコルタン・全メゾンのプレステージシャンパーニュを押さえ、エレガンス、パワー、コスト・パフォーマンスの全てで最高得点！今最も注目すべき個性派プレステージシャンパーニュ！

コート・デ・ブランのアヴィーズ村に本拠を置くピエール・カロは、ボランジェに葡萄を提供している知る人ぞ知るレコルタンだ。アヴィーズ、クラマン、シュイイ、グローヴの 4つの村に 7.25ha の畑を所有するが、その内の 2.25ha で栽培する葡萄は全てボランジェによって購入されている。
コート・デ・ブランのシャルドネを主体とし、安定感抜群でフィネスとエレガントさを兼ね備えたカロのシャンパーニュは、年間 4 万本前後しか造られないこともあり、毎年フランス国内の昔からの顧客を中心に直販され、国外に輸出されるのはごく僅かだ。1996 年からドメーヌの当主を務めるティエリー・カロと直接交渉。ドメーヌのフラッグシップとなる、アヴィーズ村に存在する僅か 0.07ha の伝説的単一畑クロ・ジャカンから造られるオーク熟成の最高級キュヴェを始めとするドメーヌの一連のシャンパーニュの全てを買い付けることに成功致しました。

コート・デ・ブランの著名なグラン・クリュの村アヴィーズに本拠を置くピエール・カロは、フレッシュでアペリティフに相応しい傑出した ブラン・ド・ブランの造り手。カロは、繊細で明確なワインと共に、ここ数年で大きく進出した。特筆すべきは、単一クリマから造られる 高級キュヴェ“クロ・ジャカン”。テロワールの表現をさらに崇高なものとするために、クリュッグ・スタイルの熟成法が相応しいシャンパーニュである。カロのシャンパーニュはどれも均一で高い品質。

シャンパーニュ ピエール・カロ ディヴェルシテ プルミエ・クリュ グローヴ・レゼルヴ ブリュット ブラン・ド・ブラン
グローヴ産樹齢45年以上のシャルドネ100％にリザーヴワインが全体の40％ブレンド。マロラクティック発酵後、瓶内2次発酵と熟成43ヶ月以上。スタンダード・キュヴェより1年長く熟成させ、瓶内熟成は25ヵ月以上。ドサージュ8.8g/L。レモンの砂糖漬け、カモミール、ミント、ドライフラワー、セージの全てがカロの表現豊かで魅力的なシャンパンに混ざり合っている。