シャンパーニュ ティエリー・フォシェロン グラン・クリュ ドゥミ・セック (フランス・シャンパン)

販売店:うきうきワインの玉手箱
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シャンパーニュ ティエリー・フォシェロン グラン・クリュ ドゥミ・セック (フランス・シャンパン)

Champagne Tierry Faucheron Grand Cru Demi-Sec





シャンパーニュ ティエリー・フォシェロン グラン・クリュ ドゥミ・セック (フランス・シャンパン)


1933年、Verzyに創業したRMです。1992年に、3代目のThierry Faucheronが継承しました。所有畑はすべてモンターニュ・ド・ランス北側のグランクリュで、Verzy、Verzenay、Mailly-Champagne に合計4haを所有します。継承後即、リュット・レゾネ栽培を開始し、殺虫剤は一切使用していません。


シャンパーニュ ティエリー・フォシェロン グラン・クリュ ドゥミ・セック (フランス・シャンパン)


生産量の20%は、ムー(マスト)の形でボランジェに販売しています。自社ビン詰め品は年間30000本のみの生産で、RMの中でもとりわけ小規模です。動瓶はすべて手作業で行っています。

「すーっと自然に体に入っていくようなシャンパン造りを目指しています。そのため、各成分のバランスがよいぶどうを収穫することをなにより重視しています。」


シャンパーニュ ティエリー・フォシェロン グラン・クリュ ドゥミ・セック (フランス・シャンパン)


顧客はほぼすべて個人のシャンパン愛好家という知られざる生産者で、フランスを中心にベルギー、ルクセンブルグなどの近隣諸国に、約1600人のリピーターがいます。以前は、La Revue du Vin de FranceやGuide Hachette、Dussert-Gerberなどに出品していましたが、上記の顧客で毎年完売してしまうので、近年はガイドには出品していません。


シャンパーニュ ティエリー・フォシェロン グラン・クリュ ドゥミ・セック

Verzy 87%、Verzenay 13%、Mailly-Champagne 10%のピノ・ノワール60%、シャルドネ40%で造られるやや甘口シャンパーニュ。その熟成のポテンシャルの高さから、グラン・メゾンのミレジメのアッサンブラージュにおいて必要不可欠な逸材のひとつと言われるヴェルジー村のグラン・クリュ。


シャンパーニュ ティエリー・フォシェロン グラン・クリュ ドゥミ・セック


【ワイン名】シャンパーニュ ティエリー・フォシェロン グラン・クリュ ドゥミ・セック
【ワインについて】入手困難!RMシャンパーニュ愛好家大注目!こだわりレストラン様やシャンパン愛好家大注目!モンターニュ・ド・ランスの北側にあるグラン・クリュ!石灰岩土壌がミネラリティにあふれるピノ・ノワールを生むことで知られるヴェルジー村から、あのボランジェも買いに走る人気ドメーヌ!造り手はヴェルジー村で1933年に創業したフォシェロン家。現当主で3代目!Verzy、Verzenay、Maillyの特級畑を4ha所有。リュット・レゾネ栽培で20年以上が経過!RMの中でもとりわけ小規模で自社元詰品は30000本のみ!そのほとんどが個人のシャンパン愛好家という知られざる生産者でフランスとベルギー、ルクセンブルグなどの約1600人の愛好家へ直行!R.V.F誌やアシェットガイド誌、デュセール・ジェルベ誌等に掲載歴はありますが、生産量が間に合わないので現在は出品していません。ルミアージュは全て手作業!ヴェルジー特級と言えばフレッシュ、デリケート、ミネラリティ、長期熟成に耐えるストラクチュアで有名!ヴェルジー87%、ヴェルズネイ13%、マイイ10%の特級畑から平均樹齢30年以上のピノ・ノワール60%にシャルドネ40%で造られるやや甘口シャンパーニュの蔵出し品!その熟成のポテンシャルの高さから、グラン・メゾンのミレジメのアッサンブラージュにおいて必要不可欠な逸材のひとつと言われるヴェルジー村のグラン・クリュ!日本では非常に入手困難な逸品が蔵出しで限定少量入荷!
【ワインのタイプ】白ワイン / シャンパン(スパークリングワイン)
【ワインのテイスト】やや甘口
【生産者】ティエリー・フォシェロン
【ブドウの収穫年】N.V.
【生産地】フランス / シャンパーニュ / AOCシャンパーニュ
【内容量】750ml


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