シャンパーニュ フォワシィ・ジョリー ドゥミ・セック (フランス・シャンパン)

販売店:うきうきワインの玉手箱
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シャンパーニュ フォワシィ・ジョリー ドゥミ・セック (フランス・シャンパン)

Champagne Foissy-Joly Demi Sec





シャンパーニュ フォワシィ・ジョリー ドゥミ・セック (フランス・シャンパン)


オーブのノエ・レ・マレ村に1900年頃創業したRMで、2008年に4代目のフレデリック・ジョリが継承しました。所有面積は7.5ha。厳格なリュット・レゾネ栽培を実践しており、化学肥料と殺虫剤は一切使用していません。ぶどうの一部を、アイ村のGossetにも販売しています。


シャンパーニュ フォワシィ・ジョリー ドゥミ・セック (フランス・シャンパン)


販売先は90%がフランス国内で、個人のシャンパン愛好家、ワインショップ、パリを中心としたビストロに販売されています。個人のお客様について、とりわけ女性の比率が高いそうです。10%はEU各国と日本に輸出されています。年間生産本数は40000本で、RMの中では小~中規模です。


シャンパーニュ フォワシィ・ジョリー ドゥミ・セック (フランス・シャンパン)


「喉と心の渇きを癒すシャンパンを造ること」がポリシーで、とりわけ美しい酸を得ることにこだわっています。

これまで、ギド・アシェット、通称プティ・プリガイド、デュセール・ジェルベ、アン・ヴァン・プレスク・パルフェ等のガイドに掲載されました。


シャンパーニュ フォワシィ・ジョリー ドゥミ・セック

シャンパーニュ フォワシィ・ジョリー ドゥミ・セック

キンメリジャンと粘土質石灰質土壌の平均樹齢30年のピノ・ノワールとシャルドネ20%(全てノエ・レ・マレ村産)のブレンドで2009年産、2010年産、2011年産が1/3ずつ使用。ドサージュ約38g/Lのやや甘口。

【ワイン名】シャンパーニュ フォワシィ・ジョリー ドゥミ・セック
【ワインについて】入手困難!やや甘口シャンパン愛好家大注目!珍しいRMのドゥミ・セック!アシェット誌をはじめ、通称プティ・プリガイド、デュセール・ジェルベ、アン・ヴァン・プレスク・パルフェ等のワインガイド誌に掲載の造り手!Dussert-Gerber des Vins 2014 で、2es Grands Vins Classesに選出!オーブのノエ・レ・マレ村で1900年ごろに創業したRMで、2008年に4代目のフレデリック・ジョリーが継承したフォワシィ ジョリー!ぶどうの一部をアイ村のゴッセにも卸す造り手!「喉と心の渇きを癒すシャンパンを造ること」をポリシーとする、とりわけ美しい酸を得ることにこだわったRM!ドゥミ・セックはキンメリジャンと粘土質石灰質土壌の平均樹齢30年のピノ・ノワールとシャルドネ20%(全てノエ・レ・マレ村産)のブレンドで2009年産、2010年産、2011年産が1/3ずつ使用。ドサージュ約38g/Lのやや甘口!90%がフランス国内の個人シャンパン愛好家、ワインショップ、パリを中心としたビストロに販売!残り10%がEU諸国と、今回日本に限定入荷!特に女性からの支持が特に高いとのこと!若い生産者ながら熱心に語りかけるワインへの情熱がひしひしと感じられ、素晴しい彼の眼力にこのつくり手の将来性を感じました!エレガントさと華麗さを兼ね備えた希少ドゥミ・セックが現地セラー数か月前の蔵出しで極少量入荷!
【ワインのタイプ】白ワイン / シャンパン(スパークリングワイン)
【ワインのテイスト】やや甘口
【生産者】フォワシィ・ジョリー
【ブドウの収穫年】N.V.
【生産地】フランス / シャンパーニュ / AOCシャンパーニュ
【内容量】750ml


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