シャンパン ポール・ベルテロー グラン・クリュ ブラゾン ・ドール ブリュット 750ml (フランス シャンパーニュ 白)
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シャンパン ポール・ベルテロー グラン・クリュ ブラゾン ・ドール ブリュット 750ml (フランス シャンパーニュ 白)
Paul Berthelot Champagne Blason d'Or Grand Cru AOC Grand Cru Champagne
エペルネの北部に位置するディジィ村にある。1884年から続く由緒ある家族経営のシャンパーニュ・メゾン。行政上はNMであるが、グランクリュ(Ay)、プルミエ・クリュ(Dizy)も含め、16haの畑はすべてファミリーが所有する自社畑。ぶどう栽培にはリュット・レゾネ(減農薬栽培)を採用。醸造、ボトリング、販売まですべてベルトロー家によって行われている、事実上レコルタン・マニピュラン(RM)のシャンパーニュです。
ベルトロー家は1884年から続くファミリードネーヌ。創業者エミールの所有する畑面積は3haと小さかったが、エミールの孫に当たるポールの時代に所有面積は増え、ベルトロー家のシャンパーニュの販売は大きく発展した。1975年、ポールの3人の子供へ畑を分配するにあたり、先祖代々受け継がれたきた畑をばらばらに散らさないようにと兄弟で話し合い、シャンパーニュ・ポール・ベルトローを設立。
自分達の畑で栽培したぶどうをこの会社が買い取るネゴシアン(NM)の形態をとり、自分達で醸造・販売していくことにした。2008年以降ポールの孫のアルノーが5代目としてこの16haのファミリードメーヌを経営するにいたる。アルノーの妻ヴァレリーはシャンパーニュ生産者の出身、主に広報・営業を担当している。
シャンパーニュ ポール・ベルテロー グラン・クリュ キュヴェ・ブラゾン ・ドール ブリュット
シャンパーニュ ポール・ベルテロー グラン・クリュ キュヴェ・ブラゾン ・ドール ブリュット
輝きのある黄金色。フランジパニエ(プルメリア)、アカシアの蜜、アーモンドクリーム、フルーツコンポート、アップルタルト、ハーブティの香り。きめ細やかな泡が繊細で美しいラインを作り上げている。まろやかで豊かでフレッシュな口当たり、煮詰めたフルーツ、りんごタルト、ハーブティのニュアンスをほんのり感じます。飲み頃温度は8~12度。
特に相性が良い料理は、チーズ、フォアグラのポアレ、テリーヌ、キノコのカプチーノ仕立て、山うずらのロースト、鯛のあら煮、ブリ大根、鴨鍋など。
【ワイン名】シャンパーニュ ポール・ベルテロー グラン・クリュ キュヴェ・ブラゾン ・ドール ブリュット
【ワインについて】アシェット2012年版でも星付で大注目!エペルネ北部のDizy村本拠地で5世代続く歴史ある家族経営のシャンパーニュ・メゾン!シャンパーニュ愛好家のバイブルとも言われる「4000シャンパーニュ」も大注目!Dussert-Gerber Guide des Vins 2012年版では2es Grands Vins Classes」に選出されたポール・ベルテローのスペシャル・キュヴェ!「Ay村に輝く金の紋章(ブラゾン・ドール)」!アイ村のピノ・ノワール50%とシャルドネ50%で造られるこのグラン・クリュ・シャンパーニュ。輝きのある黄金色。フランジパニエ(プルメリア)、アカシアの香り。まろやかで豊かで新鮮な口当たり、フルーツコンポート、アップルタルト、かすかに菩提樹やハーブティとバニラのニュアンスの大人気シャンパーニュが限定で少量入荷!
【ワインのタイプ】白ワイン / シャンパン(スパークリングワイン)
【ワインのテイスト】辛口
【生産者】ポール・ベルテロー
【ブドウの収穫年】N.V.
【生産地】フランス / シャンパーニュ / AOCシャンパーニュ
【内容量】750ml