シャンパン モエシャンドン モエ・エ・シャンドン グランヴィンテージ 2012年 箱入り 750ml 正規 (フランス シャンパーニュ 白)

販売店:うきうきワインの玉手箱
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シャンパン モエシャンドン モエ・エ・シャンドン グランヴィンテージ 2012年 箱入り 750ml 正規 (フランス シャンパーニュ 白)

Champagne MOET&CHANDON GRAND VINTAGE 2012





シャンパン モエシャンドン モエ・エ・シャンドン グランヴィンテージ 2012年 箱入り 750ml 正規 (フランス シャンパーニュ 白)


1743年、クロード・モエによって創立されたモエ・エ・シャンドンは、260年以上もシャンパーニュ地方に君臨する最高級メゾンです。

モエ・エ・シャンドンでは自社の畑を多く所有しており、そこで獲れた上質の葡萄と長年培ってきたワイン造りのノウハウ、近代的な設備を活かして、クオリティの高いシャンパンを造り続けています。それが「世界で最も愛されているシャンパン」と言われる所以です。

皇帝ナポレオンも、モエ・エ・シャンドンを愛した一人。戦地に赴く際には、必ず3代目ジャン・レミー・モエのもとを訪ね、黄金色のシャンパンでひとときの安らぎと幸福を得たといいます。今もラベルに刻まれている「IMPERIAL(フランスで皇帝のもの)の意」はその親交の証です。


シャンパン モエシャンドン モエ・エ・シャンドン グランヴィンテージ 2012年 箱入り 750ml 正規 (フランス シャンパーニュ 白)


モエ・エ・シャンドンでは、葡萄はすべて手摘みです。シャンパーニュ地方で最大の敷地を所有し、最高級の畑から最高級の葡萄を選定することができます。その豊富な資源を元に確保できる葡萄の種類と品質は他とは比較が出来ません。その豊富な資源からとれた葡萄を葡萄の畑ごと、品種ごとに圧搾し、個々の葡萄ジュースを大切に作り出します。


シャンパン モエシャンドン モエ・エ・シャンドン グランヴィンテージ 2012年 箱入り 750ml 正規 (フランス シャンパーニュ 白)


モエ・エ・シャンドンの醸造チームは年齢も、性別も多様性に富んだ15人。彼らのノウハウは1743年から受け継がれてきている。果実の本質を活かし本物のワイン造りにこだわるというのが信念。そのチームを率いるのが最高責任者のブノワ・ゴエズ。無数のベースワインをテイスティングし、ブレンドの調合を決定します。


シャンパン モエシャンドン モエ・エ・シャンドン グランヴィンテージ 2012年 箱入り 750ml 正規 (フランス シャンパーニュ 白)


温度と湿度を一定に保ったカーヴ(セラー)でゆっくり熟成させます。モエ・エ・シャンドンのカーヴは世界位置の生産量を全てサポートできる28kmに及ぶ最新の設備が整ったもの。そのカーヴで法律で決められた期間よりも長く熟成されます。その熟成の長さが泡の繊細さと香りをもたらせます。モエ・エ・シャンドンでは法律で定められている熟成期間より長い、ノン・ヴィンテージは2-3年、ヴィンテージは5-7年熟成期間を経ます。


シャンパン モエシャンドン モエ・エ・シャンドン グランヴィンテージ 2012年 箱入り 正規 750ml (シャンパーニュ 白 箱なし)

モエ・エ・シャンドン グラン・ヴィンテージ 2008年

天候に恵まれ抜群に品質の良いブドウが育った年のみに造られるグラン ヴィンテージは、醸造最高責任者の自由な発想と芸術性によりブドウの個性を最大限に引き出した唯一無二の独創的なシャンパンです。モエ・エ・シャンドンの43番目のヴィンテージ。オレンジがかったコーラルピンク、きめ細かく均一な泡が特徴です。ピンクグレープフルーツとブラッドオレンジの爽やかさから、モレロチェリーなど小粒で紅い核果実の香りへと変化し、やがて野イチゴやルバーブを思わせる植物のニュアンスを漂わせるフィニッシュが訪れます。第一印象は、調和の取れたソフトでシルキーな口当たり。立ち上がりの軽く繊細なテクスチャーが、ヴィクトリアやダムソン・プラムなど核果実の香りをともなうかすかな渋味の中で主張しつづけます。

【ワイン名】シャンパン モエシャンドン モエ・エ・シャンドン グランヴィンテージ 2012年 箱入り 正規 750ml (シャンパーニュ 白 箱なし)
【ワインについて】高級シャンパン愛好家、モエ・エ・シャンドンファン大注目!世界的に有名な至宝の極み、ドンペリニヨンを世に送り出してる他を遥かに圧倒する最大のシャンパン会社!ベタンヌ&ドゥソーヴは著書の中で「シャンパーニュの“プロ中のプロ”たちは、モエ・エ・シャンドンのことを敬意を込めて“グラン・メゾン”=“偉大なるメゾン”と呼ぶ。モエは、いろいろな意味で偉大である。15年間で倍以上に増えた自社畑(ポメリーとランソンから購入した畑は360haを下らない)と完璧に遂行されるブドウの借地契約のおかげである。」と大絶賛!モエ・エ・シャンドンが1842年以降、作柄に恵まれた年だけ最高のブドウを集めて作られるヴィンテージシャンパン!アシェット2016年版で2004、1969、1973、1982、1989と同評価のグレイトヴィンテージ2008年!シャルドネ40%にピノ・ノワール37%、ピノ・ムニエ23%。ドサージュ5g/Lの本格派!セラーで7年の熟成を経てついにリリース!微かに緑がった輝きのある淡いイエロー・繊細かつ力強い泡。快活で溌剌とした2008年の特徴であるバランスがとれた酸味が、真っ直ぐではっきりとした瑞々しい味わいを生んでいる。フィニッシュには白い果実の瑞々しさに包み込まれ、柑橘類の長い余韻とともに活気に満ち溢れ、食欲をそそるフィニッシュへと変わる高級ヴィンテージシャンパン!待望のグレイトヴィンテージ2008が入荷!
【ワインのタイプ】白ワイン / シャンパン(スパークリングワイン)
【ワインのテイスト】辛口
【生産者】モエ・エ・シャンドン
【ブドウの収穫年】2012年
【生産地】フランス / シャンパーニュ / AOC シャンパーニュ
【内容量】750ml


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