ブルゴーニュ・パストゥグラン[2017]年・蔵出し限定品・エマニュエル・ルジェ・AOCブルゴーニュ・パストゥグラン

ブルゴーニュ・パストゥグラン[2017]年・蔵出し限定品・エマニュエル・ルジェ・AOCブルゴーニュ・パストゥグラン

Bourgogne Passetoutgrain [2017] Emmanuel Rouget AOC Bourgogne Passetoutgrain

高品質のものを造るという姿勢の元、非常に繊細で芸術品とも言えるワインを生み出す偉大なドメーヌ、 エマニュエル・ルジェ。至高のブルゴーニュワインを求めるものにとって羨望の的であり、入手困難なドメーヌの一つとして、多くのワインラヴァーを魅了しています。エマニュエル・ルジェ氏は、ブルゴーニュワインの神と謳われたアンリ・ジャイエ氏の甥にあたります。1976年からジャイエ氏の元で教えを受け、共にワイン造りを行っていました。更にジャイエの引退後、実際に畑の管理から醸造の全てを任されていたこと、ジャイエ氏の所有する大部分の畑を引き継いだことから、ルジェ氏が真の後継者であるということは明白です。

そのかつてジャイエ氏が所有していた畑の中で最も偉大であり幻とも言われているのが、「ヴォーヌ・ロマネ・クロ・パラントゥー」。リシュブールの真上の斜面に位置しており総面積僅か1.1haのこの畑は、現在ルジェ氏と、ジャイエ氏とメタイヤージュ（分益小作農）の契約をしていたメオ・カミュゼの２人のみが所有しています。ルジェ氏はその半分以上の0.7haを所有。表土が薄く小石が多い粘土質石灰質の土壌と、標高が高く谷間に近い風通りの良いこの畑からは、ミネラル豊富でしっかりと酸を持ち、さらにじっくり成熟し甘みを持ったブドウが造られ、比類のない最上のワインが生み出されます。その生産量の少なさと入手困難のため、幻の一級ワインとも呼ばれています。

エマニュエル・ルジェ氏のブドウ栽培はアンリ・ジャイエ氏の哲学をしっかりと受け継ぎ、 ブドウは出来るだけ自然な方法で育てること、年によってブドウの適切な収穫時期を見極めること、 そして収穫量を厳しく抑制することを心掛けています。 『毎年自然によって生みだされる土壌や気候、土地の特徴を最大限に表現すること』を哲学とし、人が手を加えることでブドウ本来が持っているピュアな良さをなくさず、素材の良さを尊重するよう細心の注意を払っています。 またアンリ・ジャイエ氏は「高い樹齢と、極めて短いプルーニング（剪定）が重要」と繰り返し話したと言われていますが、ルジェ氏が1985年にドメーヌを継いでからも、樹齢の高いブドウを使用し、ブドウの樹を丁寧に剪定しており、ジャイエ氏の教えが着実に根付いていることが分かります。

ブドウの収穫は手摘みで行われ、100％除梗。 その後、ブドウのジュースに果皮を浸し、果実のアロマや色の要素を抽出する工程を5～7日間ごく低温で行うマセラシオン・ア・フロワ（低温浸漬）という醸造方法を行うことで、純度やフレッシュ感を保つことを可能にしています。グラン・クリュとプルミエ・クリュは100%新樽、その他は約50%の新樽比率で熟成。樽の風味が強すぎることは無く、完全にワインと調和しています。それは3～4年自然乾燥させたオークを使ったフランソワ・フレール社の樽のみを使用していることが起因しています。アルコール醗酵にはコンクリートタンクを用いて、自然酵母で15～20日間行います。その後樽で18ヵ月間熟成、フィルターは通さずに瓶詰されています。

そうして生みだされるワインは、ワイン評論家ロバート・パーカー氏に「ブルゴーニュで造られる最も優れたピノ・ノワールを象徴している」と称されています。パーカー氏の著書である「Wine Buyer's Guide」では、『エマニュエル・ルジェの手掛けるワインは、色合いが良く甘いアロマを放ち、素晴らしい熟し具合とふくよかさを備えている。洗練された、豊かなワインである。また、力強さと上品さ、深遠さとしなやかさを兼ね備え、ブルゴーニュに見出せるワインのなかでも最も高級な部類に属している。ブルゴーニュに「ルネサンス」を巻き起こした新世代のなかでも、間違いなく最も素晴らしい醸造家の一人である。』と褒め称えており、その実力を高く評価されています。

ブルゴーニュ・パストゥグラン[2017]年・蔵出し限定品・エマニュエル・ルジェ・AOCブルゴーニュ・パストゥグラン

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ブルゴーニュ・パストゥグラン[2017]年
ヴォーヌ・ロマネ村とジイィ・レ・シトー村の2区画合計で0.5ha、平均樹齢50年のヴィエイユ・ヴィーニュで作られるピノ・ノワール50%とガメイ50%のブレンド。
収穫した葡萄を選別し、同じ醗酵タンクに2つの品種を入れて一緒に醗酵！その後、樽熟してリリース。
ピノ・ノワールの繊細さと酸味、ガメイの力強さと果実味が見事なバランスで調和している。
エマニュエル・ルジェが造るとブルゴーニュ・パストゥグランでさえ、この品質！？とびっくりさせられる！明らかにランク上の究極パストゥグラン。
パーカー氏も「アンリ・ジャイエの甥であるエマニュエル・ルジェはいわゆる「ジャイエ風」ワインを生産し続けている。それらは、色合いがよく、甘いアロマを放ち、ミディアムボディからフルボディで、すばらしい熟し具合とふくよかさを備えている、洗練された、豊かなワインである。また、力強さと上品さ深遠さとしなやかさを兼ね備え、ブルゴーニュに見出せるワインの中でも最も高級な部類に属している。 ルジェはブルゴーニュに「ルネサンス」を巻き起こした新世代のなかでも間違いなく最もすばらしい醸造家の一人である。」と大絶賛。

【ワイン名】ブルゴーニュ・パストゥグラン[2017]年・蔵出し限定品・エマニュエル・ルジェ・AOCブルゴーニュ・パストゥグラン
【ワインについて】高級ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家垂涎！あまりに有名！エマニュエル・ルジェの究極パストゥグラン！造り手は、ヴォーヌ・ロマネ愛好家垂涎！あのクロ・パラントゥの伝説の造り手であり「ブルゴーニュの神様」「神の手をもつ男」故アンリ・ジャイエ氏の甥っ子にしてワイン造りを学んだ後継者「エマニュエル・ルジェ」の手による究極ブルゴーニュ・パストゥグラン！パーカー氏も「アンリ・ジャイエの甥であるエマニュエル・ルジェはいわゆる「ジャイエ風」ワインを生産し続けている。それらは、色合いがよく、甘いアロマを放ち、ミディアムボディからフルボディで、すばらしい熟し具合とふくよかさを備えている、洗練された、豊かなワインである。また、力強さと上品さ深遠さとしなやかさを兼ね備え、ブルゴーニュに見出せるワインの中でも最も高級な部類に属している。 ルジェはブルゴーニュに「ルネサンス」を巻き起こした新世代のなかでも間違いなく最もすばらしい醸造家の一人である。」と大絶賛し、「彼のワインは、しなやかさと力強さ、エレガントさと深みを兼ね備え、ブルゴーニュでつくられる最も優れたピノ・ノワールを象徴している。彼は1995年のブルゴーニュパストゥグランをブラインド・テイスティングで私に供してくれたが容易にプルミエ・クリュになり得るものであった。」と大注目！2018年の会社組織の改編に伴い、エマニュエル・ルジェの長男ニコラ・ルジェ所有だったこのワインを含め、2017年ヴィンテージよりすべての作品が「エマニュエル・ルジェ」に統合所有！ヴォーヌ・ロマネ村とジイィ・レ・シトー村の2区画合計で0.5ha！平均樹齢50年のヴィエイユ・ヴィーニュ！ピノ・ノワール50%、ガメイ50%のブレンド！ピノ・ノワールの繊細さと酸味、ガメイの力強さと果実味が見事なバランスで調和！収穫した葡萄を選別し、同じ醗酵タンクに2つの品種を入れて一緒に醗酵！その後、樽熟してリリース！エマニュエル・ルジェが造るとブルゴーニュ・パストゥグランでさえ、この品質！？とびっくりさせられる！明らかにランク上の究極パストゥグランが現地のセラー数ヶ月前の蔵出しで限定少量入荷！

【ワインのタイプ】辛口 赤ワイン
【生産者】エマニュエル・ルジェ氏
【ブドウの品種】ピノ・ノワール50%/ガメイ50%
【ブドウの収穫年】[2017]年
【生産地】フランス/ブルゴーニュ/ AOCブルゴーニュ・パストゥグラン
【内容量】750ml