コルトン・シャルルマーニュ グラン・クリュ 2017年 ドメーヌ・ルイ・ジャド 750ml 正規 （フランス ブルゴーニュ 白ワイン）

コルトン・シャルルマーニュ グラン・クリュ 2017年 ドメーヌ・ルイ・ジャド 750ml 正規 （フランス ブルゴーニュ 白ワイン）

Corton Charlemagne Grand Cru 2017 Domaine des Heritiers Louis Jadot

ルイ・ジャド社は1859年に創立した、ブルゴーニュでも有数のネゴシアン・エルヴールです。1962年にルイ・オーギュスト・ジャドが死去した後、マダム・ジャドはルイ・オーギュストの片腕だったアンドレ・ガジェにこの由緒ある会社の将来を託しました。今日ではアンドレ・ガジェの息子であるピエール・アンリ・ガジェが、同社の社長として運営にあたっています。1998年に本社はボーヌのサミュエル・ラジェイ通りからウジェーヌ・スピュレール通りへと移転し、1500平方メートルの広さを持つ地下セラーは、隣接するジャコバン修道院の地下へとつながっています。

【醸造、熟成】 『セミ・カーボニック・マセレーション』と呼ばれる方法で醸造します。これはボージョレ地域で通常カーボニック・マセレーションとして行われている密閉タンクへの二酸化炭素の注入はせず、自然発生する二酸化炭素を利用します。このようなセミ・カーボニック・マセレーションを用いているため二酸化炭素環境下に置かれる時期が異なり、特別なバナナなどの香りが強調されすぎる事が少なく、味わい深さが増します。また、ルイ・ジャド社プリムールの特長として、一般的なカーボニック・マーセレーションよりも比較的発酵開始温度を高く（一般のものは20℃以下）、また、タンク内に置く時間も長く設定し、ガメイ種の色や、その品種独自の特長的な香りをより引き出すようにしています。

同社のワイン醸造の責任を担っているのは、才知あふれる醸造家のジャック・ラルディエールです。1970年からルイ・ジャドのワインに携わってきた彼のポリシーは、あらゆるワインにおいて、テロワールの個性を最大限引き出すことにあります。そのため、ブルゴーニュ・ワインの醸造にとって重要な役割を果たすオーク樽は、ルイ・ジャド社の資本のもと、1996年、ラドワ・セリニー村に創立した樽製造会社カデュスで作られています。ここでは樽材の乾燥から組み立てまで一貫した生産が行われ、オーク樽の品質を徹底的に管理することができるようになりました。また、1997年の秋にはボーヌ郊外に、最先端の設備を備えた醸造施設が完成。ルイ・ジャド社のワインの品質をさらに高めるに至っています。

ブドウはすべて手摘みです。まずブドウ畑の中で完熟した健全なものだけを選別し、重みで潰れないよう小さなカゴに入れて醸造施設まで運ばれます。収穫されたブドウはさらに選果台の上で入念に選り分けられます。 赤ワインではピノ・ノワールを90パーセント除梗しますが、白ワイン用のシャルドネは全房のまま圧搾機で搾汁します。果汁はステンレスタンクに数日間静置され、不純物を沈殿させます。発酵が始まったらすみやかにオークの小樽に移し、アルコール発酵とマロラクティック発酵が続けられます。同じ樽の中でアペラシオンに応じて10～20カ月間寝かされ、瓶詰め前に軽い清澄作業が行われます。

コルトン・シャルルマーニュ・グラン・クリュ・特級[2017]年・蔵出し限定品・ドメーヌ・ルイ・ジャド元詰・正規品・超重厚ボトル・AOCコルトン・シャルルマーニュ・グラン・クリュ・特級・ワインアドヴォケイト誌93-95点・ジェームス・サックリング96点

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コルトン・シャルルマーニュ・
グラン・クリュ 2017年
ブルゴーニュの辛口白ワインファンにとって
憧れの的と言えるルイ・ジャドのコルトンシャルルマーニュ。
コルトン・シャルルマーニュは、コート・ド・ボーヌの
北の方、アロース・コルトンとペルナン・ヴェルジュレスの
２つの村にまたがっています。
この畑はルイ・ジャド社が19世紀から所有する
最も古い畑の一つです。
ワインは世界中で生産される白ワインのうち、
最上級のワインの一つにあげられ、ルイ・ジャド社の
コルトン・シャルルマーニュの評判は
非常に素晴らしいものです。

【ワイン名】コルトン・シャルルマーニュ・グラン・クリュ・特級[2017]年・蔵出し限定品・ドメーヌ・ルイ・ジャド元詰・正規品・超重厚ボトル・AOCコルトン・シャルルマーニュ・グラン・クリュ・特級・ワインアドヴォケイト誌93-95点・ジェームス・サックリング96点
【ワインについて】希少！ブルゴーニュ高級辛口白ワイン愛好家大注目！2大ブルゴーニュ高級辛口白ワインのひとつ！世界中で生産される白ワインのうち最上級のワインのひとつに挙げられるコルトン・シャルルマーニュ特級！造り手はロバート・パーカー満点5つ星生産者であり、なんと！この大人気ヴィンテージ[2017]年もののプリムールもので、ロバート・パーカー ワインアドヴォケイト誌で驚異の93-95点の高評価を獲得！いまやパーカーを凌駕する勢いのアラン・メドゥのバーガウンド・ドット・コムでも91-94点の高評価を獲得！ジェームス・サックリング96点！さらにヴィノス誌やデカンタ誌も高評価！特にこのルイ・ジャドのドメーヌもののコルトン・シャルルマーニュ・特級(アロース・コルトン側のレ・プージョの畑のシャルドネ100％)は、同社を代表する高級白ワインとして世界中で有名！オーク樽で発酵＆オーク樽で15ヶ月以上熟成！力強く、ミネラルが豊富で、熟した果実と花、ペッパーやシナモンのスパイシーな香り！バランスの取れた重厚な辛口白ワイン！「コルトン・シャルルマーニュはこの世でもっとも劇的なシャルドネである。ひと口ふくむごとにひろがる味わいの小宇宙は、けっして探りつくすことができない。ミネラルの風味は、ありあまるというより、おそいかかってくるようだ。」とマット・クレイマー氏に言わしめた究極辛口白ワイン！がようやくプリムールスもので、しかも高評価連発[2017]年で現地のセラー数ヶ月前の蔵出しで極少量入荷！
【ワインのタイプ】辛口　白ワイン
【生産者】ドメーヌ・ルイ・ジャド社
【ブドウの収穫年】[2017]年
【生産地】フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ/ AOCコルトン・シャルルマーニュ・グラン・クリュ・特級
【内容量】750ml