マコン・ヴィラージュ・ヌーヴォー 2019年 ドメーヌ・ショワゾー

マコン・ヴィラージュ・ヌーヴォー 2019年 ドメーヌ・ショワゾー

Macon-Villages Nouveau [2019] Domaine Choiseau (Cave de Vire)

シャルドネのスペシャリスト、エリック・レキュエル氏が栽培し、カーヴ・ド・ヴィレが日本向けに特別に仕込んだマコン・ヴィラージュ・ヌーヴォー。80年の歴史を誇るヴィレ村で最も重要な醸造組合「カーヴ・ド・ヴィレ」の醸造チーフ、ヴァンサン・ヴァルトモン氏。二人の丁寧かつ的確な仕事の結果、柔らかでエレガントなヌーヴォーが生まれるのです！

珍しい白のヌーヴォー。マコネー地区でも最も優良なシャルドネの産地のひとつである、ヴィレ村の東隣に位置する畑で収穫した平均樹齢65年以上のヴィエイユ・ヴィーニュを中心としたシャルドネ種を使用。

マコン ヴィラージュ ヌーヴォー 2019 ドメーヌ ショワゾー
ブルゴーニュ地方マコネー地区でも最も優良なシャルドネ産地のひとつヴィレ村の東隣に4ha所有。樹齢40～80年のヴィエイユ・ヴィーニュが中心の4haの所有畑からわずか35,000本しか生産しないドメーヌの、まさに希少なワインをヌーヴォーにしました。
瑞々しいミネラル感、アカシアや白いバラのような優しさ、蜂蜜のような甘みと、ナッツや栗のような香ばしさがバランスよく重なる。
シャルドネの達人、エリック・レキュエル氏。80年の歴史を誇るヴィレ村で最も重要な醸造組合「カーヴ・ド・ヴィレ」の醸造チーフ、ヴァンサン・ヴァルトモン氏。二人の丁寧かつ的確な仕事の結果、柔らかでエレガントなヌーヴォーが生まれるのです！
ミネラルたっぷりな中にアカシアの花やほのかにマスカットの香る、まさに和食にピッタリのマコンの白ヌーヴォー。ぜひ、お食事やアペリティフとしてお楽しみください！