サン トーバン プルミエ クリュ クロ デュ メイ ブラン 2018年 ドメーヌ ユベール ラミー 750ml ブルゴーニュ 白ワイン

サン トーバン プルミエ クリュ クロ デュ メイ ブラン 2018年 ドメーヌ ユベール ラミー 750ml ブルゴーニュ 白ワイン

Saint Aubin Blanc 1er Cru Clos du Meix [2018] Domaine Hubert Lamy AOC Saint Aubin Blanc 1er Cru

1973年に9haの畑と共に、ユベールがこのドメーヌ・ユベール・ラミーを設立しました。もともとこのドメーヌの家系は1640年から代々続くワイン生産者でした。1980年に醸造所を新たにし、2002年に再度整備を拡大しました。1998年に息子のオリヴィエが加わり、現在では18.5haの畑を所有しています。このうち10.5haがサン トーバン、ピュリニー モンラッシェ、シャサーニュ モンラッシェ、サントネの一級畑になります。

リュット・レゾネでブドウを栽培しています。病害などの必要な場合のみ、動物性由来の製品を使用します。過去10年間、全く科学的な製品は使用しておりません。テロワールの個性を守るり表現するため区画ごと分けて醸造、熟成を行っています。

ポテンシャルを引き出すべく、日々耕作の方法を研究しています。テロワールの表現が豊かでミネラリティに富んだワインを造り出しています。

サン・トーバン プルミエ・クリュ クロ・デュ・メイ ブラン 2018年 ドメーヌ・ユベール・ラミー
白いお花の香りがふわっと広がる2018年。ピュアな果実感とつまった酸がシャープに広がります。フィネスに富んだ香りが心地よく余韻も長く続きます。完成度の高さに驚く1本です。
淡い緑色。純粋でエレガントな花の香り、そしてトーストやヘーゼルナッツの香り。口の中ではフィネスを感じ、フレッシュなミネラルを感じられます。