シャブリ グラン クリュ 特級レ クロ2016年 蔵出し限定品 手摘み100％ オーク樽発酵＆オーク樽で 14ヶ月熟成 ドメーヌ ジャン マルク ブロカール家元詰 AOCシャブリ グラン クリュ 特級

シャブリ グラン クリュ 特級レ クロ2016年 蔵出し限定品 手摘み100％ オーク樽発酵＆オーク樽で 14ヶ月熟成 ドメーヌ ジャン マルク ブロカール家元詰 AOCシャブリ グラン クリュ 特級

Chablis Grand Cru Les Clos[2016] Domaine Jean Marc BROCARD AOC Chablis Grand Cru

現在約5,000ヘクタールあるシャブリの葡萄畑の多くは、大手の大企業によって所有されている。その中で200ヘクタールという広大な畑を所有しながらも、家族経営を続けているのがドメーヌ・ジャン・マルク・ブロカールだ。さらに元来気温の低さや湿気の多さからビオ栽培が難しいとされるシャブリの地において、大きな手間とリスクを抱えながらも信念を持ってビオディナミに取り組んでいる。現在約80hの畑をビオディナミで栽培し、一部の畑は既にデメテールの認証済み。その他の畑についても現在申請中である。ビオディナミ畑は今後も拡大予定だが、既にひとつのドメーヌのビオディナミ栽培面積としてはブルゴーニュで最大である。

ドメーヌの始まりは1973年、ジャン・マルク・ブロカールは妻の父から買い取ったわずか0.3ヘクタールの畑からワイン造りを始め、地道に畑を拡大してきた。現在は次男のジュリアンが中心となってドメーヌを運営している。1998年に畑をビオディナミへと転換したのもジュリアンである。当初父のジャン・マークは『ビオディナミは狂信的宗教集団』だと反対したそうだが、ビオディナミはテロワールの知識を深める為に不可欠であると気づき、現在はジュリアンと共にビオディナミ農法を進めている。以前はビオディナミを行っている事を前面には出していなかったが、近年は消費者に彼らの考えやワイン製法について積極的に伝えるようにしている。

また彼らは前歯を良い状態で仕込む為には、機械収穫が必要だと主張する。『シャブリはシャル ドネだけの単一品種なので、殆どの畑が同時に熟す。熟成のピークを超えてしまうより、機械で 理想的な収穫日に収穫する方が何倍もメリットがある。』ジュリアンは言う。最も早く熟すグラン・ クリュと平均的なシャブリ・ヴィラージュの差はわずか3,4日。特にビオを実践し収穫量が少ないと 熟成が急激にすすむ為、収穫日が来たら人の手配で収穫時期を逃すよりも、機械でも手でも良 いので収穫を行うべきだと考えている。実際に彼らの畑の内、グラン・クリュ、プルミエクリュ、ビ オの畑は手摘みだが、その他の多くは機械摘みである。

シャブリ・グラン・クリュ・特級“レ・クロ”[2016]年・蔵出し限定品・手摘み100％・オーク樽発酵＆オーク樽で 14ヶ月熟成・ドメーヌ・ジャン・マルク・ブロカール家元詰・AOCシャブリ・グラン・クリュ・特級・自然派・ ビオディナミ (ワインスペクテーター驚異の92点獲得ワイン)　年産わずか500ケースのみ

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シャブリ・グラン・クリュ・特級“レ・クロ”2016年
最も有名で、最もパワフル！評価においても人気においても、
シャブリの7つのグラン・クリュの中でもトップ！別格のグラン・クリュ！特級“レ・クロ”！
“純粋さ、ミネラル、新鮮さ”！
最高畑“レ・クロ”からの自然派(ビオディナミ)のシャルドネ100％を
オーク樽発酵＆オーク樽で14ヶ月熟成で造られる高級シャブリ特級！
リッチなアロマ！力強く凝縮された果実味と、土壌からのミネラル分が織り成す複雑み、
キレの良い口当たりとの完璧なバランス！グラン・クリュの偉大さを感じさせてくれる
長期熟成にも耐えるポテンシャルを秘めた究極辛口白ワイン！
力強く凝縮された果実味と大地からのミネラル分が織成す複雑な深みは、
さすが！と感動させてくれます。しかも長い熟成も期待できる究極シャブリ・グラン・クリュ“レ・クロ”！

【ワイン名】シャブリ・グラン・クリュ・特級“レ・クロ”[2016]年・蔵出し限定品・手摘み100％・オーク樽発酵＆オーク樽で 14ヶ月熟成・ドメーヌ・ジャン・マルク・ブロカール家元詰・AOCシャブリ・グラン・クリュ・特級・自然派・ ビオディナミ (ワインスペクテーター驚異の92点獲得ワイン)　年産わずか500ケースのみ
【ワインについて】高級ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目！高級シャブリ・グラン・クリュ・特級愛好家大注目！高級ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目！最も最大にして最上の特級畑であり、最も有名(1832年(180年前)にもうすでにワインライターのアンドレ・ジュリアンがレ・クロが最上位と絶賛)で最もパワフル！評価においても人気においてもシャブリの7つのグラン・クリュの中でもトップ！！別格のグラン・クリュ(特級)畑！最高峰“レ・クロ”！しかも造り手は、ブルゴーニュ最大のビオディナミ生産者であり、新しいシャブリの担い手、しかも200haと言う広大な畑を所有しながらも家族経営を貫く、ドメーヌ・ジャン・マルク・ブロカール！彼らのシャブリはフランス国内やイギリスでもトップシェアをキープ！しかも彼らの求めるシャブリは“純粋さ、ミネラル、新鮮さ”！最高畑“レ・クロ”からの自然派(ビオディナミ)のシャルドネ100％をオーク樽発酵＆オーク樽で14ヶ月熟成で造られる高級シャブリ特級！この[2016年でも各ワイン誌驚異の高得点！さらにワインアドヴォケイト誌(ロバート・パーカー)も「簡単にコート・ド・ボーヌのシャルドネに間違えるかもしれない」と過去指折り！ワインスペクテーター誌でも驚異の92点(今～2024年　リリース価格　90米ドル)の高評価で絶賛！リッチなアロマ！力強く凝縮された果実味と、土壌からのミネラル分が織り成す複雑み、キレの良い口当たりとの完璧なバランス！グラン・クリュの偉大さを感じさせてくれる長期熟成にも耐えるポテンシャルを秘めた究極辛口白ワインが限定で正規品の蔵出し品で極少量入荷！
【ワインのタイプ】辛口　白ワイン
【生産者】ドメーヌ・ジャン・マルク・ブロカール
【ブドウの品種】シャルドネ100％
【ブドウの収穫年】[2016]年
【生産地】フランス/ブルゴーニュ/シャブリ AOC/シャブリ/グラン クリュ/特級
【内容量】750ml