ピュリニー・モンラッシェ 2016年 ルー・デュモン 750ml （フランスブルゴーニュ 赤ワイン）

ピュリニー・モンラッシェ 2016年 ルー・デュモン 750ml （フランスブルゴーニュ 赤ワイン）

Puligny Montrachet 2016 Lou Dumont AOC Puligny Montrachet

仲田晃司。大学生時代にアルバイト先のフレンチレストランでワインに出会い、「いつか自分の手でワインを造ってみたい」という夢を抱いた青年は、1995年、頼るつてもなく単身渡仏。フランス語の勉強をしながら各地の醸造家の門を叩いて修行を重ね、2000年7月7日、ブルゴーニュの地にルー・デュモンを設立しました。

仲田さんのワイン造りを特徴付けているのは、まさしく日本人職人的と言うべき、周りがあきれるほど細部まで徹底的にこだわる仕事への執念です。仕込むワインのテロワールや個性を研究し尽くした上で、樽の選定眼や熟成方法を駆使してワインを磨き上げます。

2003年5月、在りし日のアンリ・ジャイエ翁より「自分自身のアイデンティティをワインに表現せよ」との薫陶を受け、「日本人であるということ」「自然と人間に対する真摯な尊敬の念」の象徴として、「天・地・人」が生まれました。

「ワインを通じてアジアの架け橋になれればと願っています」という仲田さん。現在ルー・デュモンのワインは、日本、韓国、台湾、中国、香港、シンガポールといったアジア諸国を中心に販売されています。

ドメーヌだけでなくネゴシアンにも「新世代」が台頭している。この中で一人の日本人の名前がフランス国内外で語られるようになった。「コージ・ナカダのルー・デュモン」である。

すでに日本でも有名な仲田氏は、ネット上では「アンリ・ジャイエに絶賛された」、「サムライ」といった、わかりやすい切り口で紹介されることが多い。だが彼と話したり、そのワインを飲んだりしていちばん感じたことは、「ここまで消費者のことを考えている生産者は珍しいのではないか」ということだった。ワインの輸出先は日本だけではないが、日本を知る彼からは「ワインと飲み手の間にある『壁』を、少しでも取り除きたい」という信念がひしひしと伝わってくるのである。

ルー・デュモンのセレクションに花を添えるのが古酒の「レア・セレクション」である。「レア」の綴りはよく見ると英語の「レア」ではない。実は長女の名前である。「古酒はレアではない、というちょっと皮肉をこめたネーミング」らしい。彼自身が個人的に飲むときには、枯れる直前の古酒が好きだと言う。

「古酒は高くてなかなか手に入らない、と思っている人に飲んでほしかった。実際、古酒はまだあるのです。なぜならドメーヌにはなんらかの事情で全部を出荷しなかったミレジムがある。一方で大手顧客であるアメリカは新しいミレジムを先買いしたがる。そこでほんの少し背伸びすれば買える価格で熟成したワインを探しました。消費者の方にはそれぞれの『好みの飲み頃』を知っていただければと思います」

リアルワインガイド ブルゴーニュより抜粋

ピュリニー・モンラッシェ 2016年 ルー・デュモン

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アシェット・ガイド誌大注目の造り手！
ルー・デュモンの仲田晃司氏が自分の小さな醸造所で精魂込めて
造り上げる年産極少量のピュニリー・モンラッシェ！！

【ワイン名】ピュリニー・モンラッシェ 2016年 ルー・デュモン
【ワインについて】希少！ブルゴーニュ高級辛口白ワイン愛好家大注目！仲田さんの2016年産の渾身の高級ピュリニー・モンラッシェ！白ワイン愛好家を魅了するミネラリーなワインを産する世界的な白の銘醸地として有名！世界でも最高とされる辛口白ワインの中心地ピュリニー・モンラッシェAOC！しかも造り手は、NHKの「プロフェッショナル『仕事の流儀』」にも登場！フランス「アシェット・ガイド誌」も大注目！日本人でありながら、ジュヴレ・シャンベルタン村に住み、「日本人であるということ」と「自然と人間に対する真摯な畏敬の念」を抱きながら細部にまで徹底したワイン造りに取り組む、ルー・デュモンの仲田氏！その彼が自分の小さな醸造所で精魂込めて造り上げる、年産極少量のピュリニー・モンラッシェ！「レ・ルヴロン」畑からの平均樹齢30年のシャルドネを収穫量40hl/ha、天然酵母のみを使用し、樽で発酵＆マロ発酵！セガン・モロー社製のアリエの森産の新樽60％、マルサネ社製ジュピーユの森産の1回使用樽40％で18ヶ月熟成で造られる究極ピュリニー・モンラッシェ！RWG誌65号でも「ピュリニーらしい透明感と涼やかさに溢れた繊細な香り。飲んでもその透明感は変わらずに、ミネラルをたっぷり含んでいる。でも果実味は意外と豊かでボリュームもあり、ブドウ由来のクリーミーさも漂っている。そんなふっくらとした面を持ちながらも、底辺にはずっと酸がいるので緊張感が途切れない。今は緻密さが際立つが、すべてが調和する頃にはうま味も出てきて柔和な表情を見せてくれるはず。」と90+点～91+点で大注目！近年、さらに磨きがかかり、よりエレガントな味わいとなり、飲む人を虜にするルー・デュモンの仲田氏が造る高級ピュリニー・モンラッシェ！しかも数ヶ月前のルー・デュモンのワインセラー出しで限定少量入荷！
【ワインのタイプ】白ワイン
【ワインのテイスト】辛口
【生産者】ルー・デュモン
【ブドウの品種】シャルドネ
【ブドウの収穫年】2016年
【生産地】フランス / ブルゴーニュ / コート・ド・ボーヌ / AOCピュリニー・モンラッシェ
【内容量】750ml