ブルゴーニュ・ブラン レ・シャテニェール 2015年 ドメーヌ・ユベール・ラミー 750ml （フランス ブルゴーニュ 白ワイン）

ブルゴーニュ・ブラン レ・シャテニェール 2015年 ドメーヌ・ユベール・ラミー 750ml （フランス ブルゴーニュ 白ワイン）

Bourgogne Blanc Les Chataigniers [2015] Domaine Hubert Lamy AOC Bourgogne Blanc

1973年に9haの畑と共に、ユベールがこのドメーヌ・ユベール・ラミーを設立しました。もともとこのドメーヌの家系は1640年から代々続くワイン生産者でした。1980年に醸造所を新たにし、2002年に再度整備を拡大しました。1998年に息子のオリヴィエが加わり、現在では18.5haの畑を所有しています。このうち10.5haがサン トーバン、ピュリニー モンラッシェ、シャサーニュ モンラッシェ、サントネの一級畑になります。

リュット・レゾネでブドウを栽培しています。病害などの必要な場合のみ、動物性由来の製品を使用します。過去10年間、全く科学的な製品は使用しておりません。テロワールの個性を守るり表現するため区画ごと分けて醸造、熟成を行っています。

ポテンシャルを引き出すべく、日々耕作の方法を研究しています。テロワールの表現が豊かでミネラリティに富んだワインを造り出しています。

ブルゴーニュ・ブラン レ・シャテニェール 2015年 ドメーヌ・ユベール・ラミー
ユベール・ラミ―の中でも1、2を争うほど人気ワイン！並のブルゴーニュ・ブランの凝縮感、ミネラル感、緻密さではありません清涼感、厚みと複雑味のある果実が普通では考えられないほど！
2015VTはミネラル感としまった酸がしっかりとしており、ブルゴーニュ・ブランとは思えないほどの果実感とブドウのつまった果汁のニュアンスが強く、品質の高さを感じる1本。