オークセイ・デュレス ブラン 2017年 ドメーヌ・アニョス・パケ 750ml （フランス ブルゴーニュ 白ワイン）

オークセイ・デュレス ブラン 2017年 ドメーヌ・アニョス・パケ 750ml （フランス ブルゴーニュ 白ワイン）

Auxey Duresses Blanc 2017 Domaine Agnes Paquet AOC Auxey Duresses

2001年に創業したアニェス・パケは、今日のブルゴーニュ新世代を象徴するような存在です。創業当初からの実質ビオロジーのリュット・レゾネ栽培や、毎年1本1本ぶどう樹を観察して優れた樹の選抜と育成を行う「マス・セレクション」への取り組みといった地道な努力を続けながら、急斜面をものともせずに土まみれになって畑で汗を流しています。

「美味しい料理を引き立て、ガストロノミーに愛されるワインを造りたい」と願う彼女は自身のワインでそれを証明し、オークセイ・デュレスというややマイナーなアペラシオンにも関わらず、その品質に感動した「ピエール・ガニェール」、「ラルページュ」、「コート・ドール」、「ランズブール」といったミシュラン3つ星レストランのソムリエ達もこぞってオンリストしはじめました。

彼女のワインは、透き通るようにピュアで清らかな口当たりながら、大地の滋養の結晶たる深いうまみに満ち溢れています。（それにしても昨今のブルゴーニュの女性醸造家達の造るワインは、頭ひとつ抜きんでているように思えます）。「畑で自然と接するのが何より楽しい」という彼女は、休日も旦那さんとブルゴーニュの大自然の中をサイクリングに出かけるなど、ライフスタイルそのものが自然志向です。

オークセイ・デュレス・ブラン[2017]年・蔵出し品・オーク樽12ヶ月熟成・ドメーヌ・アニョス・パケ元詰・AOCオークセイ・デュレス

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オークセイ・デュレス・ブラン[2017]年
ぶどう品種：シャルドネ100％
平均樹齢90年のスーパー・ヴィエイユ・ヴィーニュの
シャルドネ100％の傑作辛口白ワイン！
石灰質に富むサン・ロマン側のオークセイの
最西端の“レ・ゾ畑”の2.8ha、平均樹齢90年の
スーパー・ヴィエイユ・ヴィーニュのシャルドネ100％を
オーク樽12ヶ月熟成（新樽率20％）パケのワインの中では
このオークセイ・ブランのみ、「果実の風味と熟成力を最大限保つために」、
冷却処理をせずにノンフィルターでボトリング！
インポーターの社長がすべてのワインの中で
ベストワインのひとつに挙げる逸品！人気の[2017]年！

【ワイン名】オークセイ・デュレス・ブラン[2017]年・蔵出し品・オーク樽12ヶ月熟成・ドメーヌ・アニョス・パケ元詰・AOCオークセイ・デュレス
【ワインについて】ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目！大人気アニェス・パケの辛口白が最新ヴィンテージ[2017]年もので少量入荷！平均樹齢90年のスーパー・ヴィエイユ・ヴィーニュのシャルドネ100％の傑作辛口白ワイン！「美味しい料理を引き立て、ガストロミーに愛されるワインを造りたい」と願う彼女(アニェス・パケ)は自身でそれを証明し、現在「ピエール・ガニエール」、「ラルページュ」、「コートドール」、「ランズブール」といったミシュラン3つ星レストランがこぞってオンリスト！オークセイ・デュレスと言うマイナーなAOCながら透き通るようにピュアで清らかで、大地の滋養の結晶たるうまみに満ち溢れたワインはいつも入荷即完売！石灰質に富むサン・ロマン側のオークセイの最西端の“レ・ゾ畑”の2.8ha、平均樹齢90年のスーパー・ヴィエイユ・ヴィーニュのシャルドネ100％をオーク樽12ヶ月熟成（新樽率20％）パケのワインの中ではこのオークセイ・ブランのみ、「果実の風味と熟成力を最大限保つために」、冷却処理をせずにノンフィルターでボトリング！インポーターの社長がすべてのワインの中でベストワインのひとつに挙げる逸品！人気の[2017]年で、しかも現地のセラー数ヶ月前の蔵出しで少量入荷！
【ワインのタイプ】辛口　白ワイン
【生産者】ドメーヌ　アニェス　パケ
【ブドウの品種】シャルドネ100％
【ブドウの収穫年】[2017]年
【生産地】フランス/ブルゴーニュ/コート　ド　ボーヌ/AOC オークセイ・デュレス
【内容量】750ml