ブルゴーニュ ピノ ノワール(ルージュ)2017年 セラー出し品 オーク樽18ヶ月熟成 ルー デュモン AOCブルゴーニュ ルージュ フランス 赤ワイン

ブルゴーニュ ピノ ノワール(ルージュ)2017年 セラー出し品 オーク樽18ヶ月熟成 ルー デュモン AOCブルゴーニュ ルージュ フランス 赤ワイン

Bourgogne Pinot Noir 2017 Lou Dumont AOC Bourgogne Rouge

仲田晃司。大学生時代にアルバイト先のフレンチレストランでワインに出会い、「いつか自分の手でワインを造ってみたい」という夢を抱いた青年は、1995年、頼るつてもなく単身渡仏。フランス語の勉強をしながら各地の醸造家の門を頂いて修行を重ね、2000年7月7日、ブルゴーニュの地にルー・デュモンを設立しました。仲田さんのワイン造りを特徴付けているのは、まさしく日本人職人的と言うべき、周りがあきれるほど細部まで徹底的にこだわる仕事への執念です。仕込むワインのテロワールや個性を研究し尽くした上で、樽の選定眼や熟成方法を駆使してワインを磨き上げます。

2003年5月、在りし日のアンリ・ジャイエ翁より「自分自身のアイデンティティをワインに表現せよ」 との薫陶を受け、「日本人であるということ」「自然と人間に対する真摯な尊敬の念」の象徴として、「天・地・人」が生まれました。 「ワインを通じてアジアの架け橋になれればと願っています」という仲田さん。現在ルー・デュモンのワインは、日本、韓国、台湾、中国、香港、シンガポールといったアジア諸国を中心に販売されています。

ドメーヌだけでなくネゴシアンにも「新世代」が台頭している。この中で一人の日本人の名前がフランス国内外で語られるようになった。「コージ・ナカダのルー・デュモン」である。すでに日本でも有名な仲田氏は、ネット上では「アンリ・ジャイエに絶賛された」、「サムライ」といった、わかりやすい切り口で紹介されることが多い。だが彼と話したり、そのワインを飲んだりしていちばん感じたことは、「ここまで消費者のことを考えている生産者は珍しいのではないか」ということだった。ワインの輸出先は日本だけではないが、日本を知る彼からは「ワインと飲み手の間にある『壁』を、少しでも取り除きたい」という信念がひしひしと伝わってくるのである。

ブルゴーニュ・ピノ・ノワール(ルージュ)[2017]年・セラー出し品・オーク樽18ヶ月熟成(マルサネ社製のジュピーユの森産)・ルー・デュモン・AOCブルゴーニュ・ルージュ

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ブルゴーニュ・ピノノワール・(ルージュ) 2017年
■ 品種：ピノ・ノワール100％　
すべて平均樹齢30年以上のニュイ・サン・ジョルジュ村内のAOCブルゴーニュ規格が約58％、自然派ビオディナミによるAOCメルキュレ村内のAOCブルゴーニュが約20％、自社畑の(ブルゴーニュ・ヴィエイユ・ヴィーニュ)が約2％、残りの20％はAOCジュヴレ・シャンベルタンとAOCメルキュレを格下げしてブレンドしています(収量45hl/ha)！
しかもすべて天然酵母100％で醗酵！マルサネ社製のジュピーユ森産の新樽比率20％で18ヶ月熟成！しかも清澄！ノンフィルターで瓶詰めのAOCブルゴーニュ・ピノノワール！

【ワイン名】ブルゴーニュ・ピノ・ノワール(ルージュ)[2017]年・セラー出し品・オーク樽18ヶ月熟成(マルサネ社製のジュピーユの森産)・ルー・デュモン・AOCブルゴーニュ・ルージュ
【ワインについて】ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目！NHK「プロフェッショナル 仕事の流儀」に登場！こだわりAOCブルゴーニュ・ピノノワールの仲田氏が造る人気AOCブル・ピノの大人気の最新ヴィンテージ[2017]年が待望入荷！造り手は、あの『神の雫』にも登場！フランスワイン評価誌アシェット・ガイド誌も大注目！日本人でありながら、ジュヴレ・シャンベルタン村に住み、「日本人であるということ」と「自然と人間に対する真摯な畏敬の念」を抱きながら細部にまで徹底したワイン造りに取り組む、ルー・デュモンの仲田氏！その彼が自分の小さな醸造所で精魂込めて造り上げる年産極少量！の大人気スーパー・ブルゴーニュ・ルージュ！すべて平均樹齢30年以上のしかもすべてオート・コート・ド・ニュイのデクラセ(格下げ)が40%、ニュイ・サン・ジョルジュ村内のACブルゴーニュが28%、ビオディナミによるメルキュレー村内のACブルゴーニュが20%、ジュヴレ・シャンベルタンのデクラセ(格下げ)が10%、自社畑もの（「Bourgogne Rouge Vieilles Vignes」）が約2%！を天然酵母のみ100％で醗酵！カヴァン社製のジュピーユ森産の新樽比率20%で18ヶ月熟成！しかも無清澄！ノンフィルターで瓶詰めの究極AOCスーパー・ブルゴーニュ・ピノ・ノワール！しかも数ヶ月前のルー・デュモンのセラ－蔵出しで大人気ヴィンテージ[2017]年で限定少量入荷！
【ワインのタイプ】辛口　赤ワイン
【ワインのテイスト】ミディアムボディ
【生産者】ルー・デュモン 仲田晃司氏
【ブドウの品種】ピノ・ノワール100％　
【ブドウの収穫年】[2017]年
【生産地】フランス/ブルゴーニュ/AOC ブルゴーニュ　ルージュ
【内容量】750ml