ブルゴーニュ アリゴテ 2015年 ドメーヌ・ティエリー・エ・パスカル・マトロ 750ml （フランス ブルゴーニュ 白ワイン）

ブルゴーニュ アリゴテ 2015年 ドメーヌ・ティエリー・エ・パスカル・マトロ 750ml （フランス ブルゴーニュ 白ワイン）

Bourgogne Chardonnay 2015 Domaine Thierry et Pascale Matrot AOC Bourgogne Chardonnay

赤が主流のブルゴーニュにあって、『ムルソー』はシャブリと並ぶ白の有名銘柄。ムルソーとは『ハツカネズミのジャンプ』という意味で、ブドウ畑が肩を寄せ合うように続いている様子を比ゆしています。村に特級畑はないが1級畑は銘柄は高い評価を得ており、また村名ワインも広く親しまれています。ドメーヌの名でもあるジョセフ・マトロがワインつくりを始め、その息子、ピエール、そしてティエリーへと受け継がれてきました。現在はティエリー、パスカル夫妻がワインつくりを行っています

ワインつくりに対する態度は堅実そのもの。ヴィンテージによる個性よりも、マトロらしい安定した高品質のワインを生産すると言うことを念頭においていつため、毎年出来上がるブドウにあわせて作り方を変えています。そうして出来あがったワインはムルソーのあるべき姿ともいえるはっきりとした特徴を備えています。それは、濃密でクリームのような滑らかさと豊かな果実味を持ち長命なのに澄んだ味わいのするワインだということ。若いうちはフレッシュな魅力がありますが、熟成を重ねるとクリーミーでボリューム感のありうワインへと変化します。作り手のティエリー・マトロ曰く「10年は熟成させなければならない」と言うことです。

ムルソーではコシュ・デュリやコント・ラフォンが世界的に有名ですがフランス国内のレストラン関係者の間で評価が高いのはこのジョセフ・マトロやルーロ。クオリティー本位のワインつくりが本当においしいものを知っている人々から厚い信頼を勝ち得ているのです。そのため、マトロのワインは殆どはフランス国内のガストロミックレストランへ直行、日本で入手できる量は限られています。

ブルゴーニュ・アリゴテ[2015]年
樹齢50年以上の超V.V(ヴィエイユ・ヴィーニュ)のスーパー・アリゴテ100％！
華やかで優しく、アロマティックな香りとアリゴテ種特有の清々しい酸味とミネラル感！
ワインのそのほとんどがフランス国内のガストロノミックなレストランに直行！
ムルソー村の本拠地で祖父のジョセフ・マトロの名が有名ですが、現在は孫のティエリー夫妻！に受け継がれています！
M.Wのセレナ・サトクリフ女史に「ワインは立派なもので探して飲む価値がある」といわしめた日本では非常に入手困難なムルソーとして有名な人気造り手マトロ家による究極アリゴテ！
レモンのようなシトラス系果実や黄リンゴのフレッシュなアロマ、スパイスやミネラルのニュアンスも香り立ちます！
味わいはアリゴテらしいほのかな甘みを伴った果実味といきいきとした酸、豊かなミネラルが一体となったバランスのとれた印象！
余韻にまでしっかりと爽やかな風味が残る、ドライな仕上がり。