パン デ デューン ロゼ 2021年 フランソワ ティエンポン家元詰 AOCボルドー 750ml フランス ロゼワイン

パン デ デューン ロゼ 2021年 フランソワ ティエンポン家元詰 AOCボルドー 750ml フランス ロゼワイン

PINS DES DUNES ROSE 2021 AOC Bordeaux

ティエンポン家は銘醸『ル・パン』や『パヴィ・マカン』を所有。フランソワ氏は醸造学校を卒業後、海外を渡り歩いてワインについて学び、現在はポムロールの銘醸『ヴュー・シャトー・セルタン』のオーナーであり、リーズナブルかつ高品質で人気の「シャトー・ロック・ド・ジャン・リス」も手掛けています。ボルドーのセニエしたものとは違うロゼが造りたかった。フレッシュなワインにするため、ブドウは収穫直後に破砕、圧搾を行う。メルロー、カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨンを1/3ずつ使用することで、とてもバランスの良いワインとなっている。

2015年が初リリース！今までになかった「美しい」ボルドー・ロゼ。
今やフランス国内では赤、白よりも飲まれているというロゼ。特に夏になると、プロヴァンス・ロゼのようなエレガントで心地よいロゼが抜群に美味しいのです。パン・デ・デューンはまさにそんなシーンにぴったり！フレッシュかつフルーティー、飲み心地の良いロゼを造るため収穫をあえて通常の黒葡萄よりも早くしている。直接圧搾法により造られるパン・デ・デューンは色鮮やかでピュア。副産物ではない、フランス人が求める「心地よい味わい」まさにロゼのためのロゼ！

「ロゼはスルスルと楽しく飲めるべきもの」と考えており、重いロゼは造りたくなかった。そのため、畑では摘葉やグリーン・ハーヴェストは行わず、完熟する3?4日前に収穫を行っている。その結果、酸味もしっかりあり、アルコール度数の高くないロゼに仕上げている。醸造は「シャトー・ピュイグロー」とアントル・ドゥ・メール東部にある協同組合のセラーで行っている。

パン デ デューン ロゼ 2021年

■葡萄品種：カベルネ・フラン80％/メルロー20％

銘醸ティエンポン家が造る毎回、入荷と同時にご注文続出の究極ボルドー・ロゼが今年も夏季限定で少量入荷いたしました。

あの「神の雫」でも2001年ヴィンテージが、「柔らかくて優しくてどこか切ない甘酸っぱさ。まるでセピア色の思い出みたいなノスタルジーが溢れている気がする」と紹介された超人気ピュイグローの畑で収穫された黒ブドウを使用。

平均樹齢30年のカベルネ・フラン80％、メルロー20％(フレッシュかつフルーティー、飲み心地の良いロゼを造るため収穫をあえて通常の黒ブドウよりも早くしている)をステンレスタンクにて3ヶ月熟成で造られるこのロゼは、愛らしい淡いピンク色の外観！
ノーズはとてもフレッシュで、花、白い果実、ピーチなどのチャーミングさがあり、アロマティックでフレッシュな味わい！ミネラル感もあり、エレガントさを感じる洗練された超極上ロゼワインです！