フィリア・ド・グラン・メイヌ 2013年 750ml （フランス ボルドー サンテミリオン 赤ワイン）

フィリア・ド・グラン・メイヌ 2013年 750ml （フランス ボルドー サンテミリオン 赤ワイン）

Filia de Grand Mayne [2013] AOC Saint-Emilion Grand Cru (Chateau Grand Mayne)

フィリア・ド・グラン・メイヌ 2013年

フィリアとはラテン語で娘を意味し、このワインとグランメイヌの親子関係を表しています。樹齢が20年以下の若い樹の葡萄を使用。醸造や熟成はグランメイヌと同じ厳格な品質基準を採用しています。畑の面積は全体で17ha、南から西を向いています。畑の土壌は、区画によって異なり、丘の部分は粘土石灰質、丘の下の南側は粘土質、そして西側は砂質粘土です。そのため、畑作業や醸造は区画ごとに行っています。収穫は小さなケースを使い、手摘みで行います。選別は収穫時に畑とセラーで行います。除梗した後、アルコール発酵は温度管理されたステンレスタンクで行います。熟成はフレンチオークの新樽と1年樽（前年にグランメイヌに使用したもの）で14ヶ月行います。サンテミリオンらしい、シルキーでしなやか、しっとりとした上品な味わいがあります。