シャトー・サクレ・クール 2014年 750ml （フランス ボルドー ポムロール 赤ワイン）

シャトー・サクレ・クール 2014年 750ml （フランス ボルドー ポムロール 赤ワイン）

Chateau Sacre Coeur [2014] AOC Pomerol (Jean Philippe Janoueix)

世代交代が進むボルドー。 若く新しい世代の生産者たちは、伝統を引き継ぎながらもその名声におごることなく、科学的にもブドウ栽培・ワイン醸造を学び、『新しいボルドー』を造り始めています。 ジャン・フィリップ・ジャヌイクス氏も、そんな“ボルドー新世代”のひとり。

父はあの『クロ・デ・リタニ』や『ラ・クロワ・サン・ジョルジュ』を一躍有名にしたジョセフ・ジャヌイクス氏。その一家に受け継がれる伝統・技術を身につけながらも、常に伝統の技術で終わることなく、新しい方法を模索し続けています。 また、彼は、“ニュー・ジェネレーション”の中でもひときわ輝きを放ち、早くも評価は上昇中。数ある生産者の中から堂々、「ワインメーカー・オブ・ザ・イヤー」にも選ばれた、今ボルドーで最も才能のある注目すべき醸造家のひとりです。

ムエックス家と並ぶポムロールの双璧のひとつ、ジャヌエックス家から新しいポムロールが誕生しました。シャトー・サクレ・クール。聖なる心という意味を持ち、斬新なラベルに思わず度肝を抜かれます。手掛けるのはジャン・フィリップ・ジャヌエックス氏。クロ・デ・リタニで有名なジョセフ・ジャヌエックスの子息。独創的なアイデアでシャトー・ラ・クロワ・サンジョルジュを一躍大ヒットさせ、サンテミリオンのラ・コンフェッションなど、次から次へとセンセーショナルワインを産み出しています。

シャトー・サクレ・クール 2014年
ワイン・メーカー・オブ・ザ・イヤーにも選ばれたジャヌエックス氏が新たに着眼したのがタイユフィール近くのこの0.6haの畑です。平均樹齢34年のメルロ100％を全て手摘みで収穫。キュヴェゾンの期間は21?24日間（木製発酵槽）。その後ダルナジュー製のバリックで18ヶ月熟成。筋肉質なタンニンと優雅な果実味。そして上品なオークの風味。最後にサテンのような喉越し。