シャトー・パトリス・ケール 2015年 750ml （フランス ボルドー サンテミリオン 赤ワイン）

シャトー・パトリス・ケール 2015年 750ml （フランス ボルドー サンテミリオン 赤ワイン）

hateau Patris Querre [2015] AOC Saint-Emilion Grand Cru Feminalise Concours Gold 14.5%

1967年、MichelとGenevieve Querreは15haの畑を購入したことから始まったプロジェクトで偉大なワインを造り出す為に多くの時間と労力や資金を投資し、近年、それがようやく花開いたのです。厳選したブドウから少量生産されたこの例外的なワインは、サン・テミリオンの斜面の南西斜面に立地するパーセルに由来します。

1967年、MichelとGenevieve Querreは15haの畑を購入したことから始まったプロジェクトで偉大なワインを造り出す為に多くの時間と労力や資金を投資し、近年、それがようやく花開いたのです。厳選したブドウから少量生産されたこの例外的なワインは、サン・テミリオンの斜面の南西斜面に立地するパーセルに由来します。
1ヘクタール当たり30HLから40HLの収量で、完全に完熟するまで収穫を待ち、手摘みで収穫。伝統的な醸造法でフレンチオーク樽で約18ヶ月熟成させます。
シャトー・パトリス・ケール 2015年
2.5haの南西斜面粘土石灰質畑。平均樹齢45年ヴィエイユ・ヴィーニュのメルロー100％で収穫は全て手摘み。フレンチオーク樽100％で18ヶ月熟成。パワフルさとエレガントさが見事に備わった素晴らしいワインです。力強さとシルキーで継ぎ目のない果実味とタンニン、カシスやミント、ブラックベリーやヴァニラなどの豊かなアロマ。凝縮感があり、深みと豊かさを持つワイン。
シャトー・パトリス・ケール 2015年は、バレルサンプルを味わったときには香りがまだぼやけて要素が欠けていました。味わいは噛み応えがあり、抽出がしっかりとされていたようです。グリップ力のあるタンニン、積極的で力強く、ありがたいことに酸度は抑えられています。このサンテミリオンは熟成の間に乾いてタニックになるか、または穏やかになり素晴らしいものになるかのいずれにか行き着くでしょう。（2016年4月試飲N.マーチン）
明るくフレッシュなワインで、塩、ダークベリー、チョコレートのキャラクター。ミディアムボディーでしっかりとしたシルキーなタンニン。新鮮でクリーンな仕上がり。輪郭も焦点も定まっている。既に楽しめるし、寝かしておくことも出来るだろう。2018年2月試飲
2015年のシャトー・パトリス・ケールは、過去2ヴィンテージより重みが加わっているように感じます。ブラックチェリー、黒鉛、煙、塩漬肉、レザー等がすべてが渾然一体となっています。滑らかでとても奥深い味わい。2015年は長年にわたって楽しめるでしょう。これはとても落ち着きのあるスタイルです。2020-2030年／2018年2月試飲

シャトー・パトリス・ケール 2015年
2.5haの南西斜面粘土石灰質畑。平均樹齢45年ヴィエイユ・ヴィーニュのメルロー100％で収穫は全て手摘み。フレンチオーク樽100％で18ヶ月熟成。パワフルさとエレガントさが見事に備わった素晴らしいワインです。力強さとシルキーで継ぎ目のない果実味とタンニン、カシスやミント、ブラックベリーやヴァニラなどの豊かなアロマ。凝縮感があり、深みと豊かさを持つワイン。