シャトー スータール 1954年 究極蔵出し限定品 AOCサンテミリオン グラン クリュ クラッセ 特別級(シャトー元詰)65年熟成古酒

シャトー スータール 1954年 究極蔵出し限定品 AOCサンテミリオン グラン クリュ クラッセ 特別級(シャトー元詰)65年熟成古酒

Chateau Soutard [1954] AOC Saint-Emilion Grand Cru Classe (Ligneris)

壮大なシナノキの道の先にシャトー・スータールは建っています。ここにいる人々は自足自給で生活できました。シャトー・スータールの歴史はフランスの哲学者ピエール・ブルデューの言葉と共に1513年に遡ります。ジャン・クチュール1699年にこの建物を購入し、娘マリーは1741年にシャトーを建設しました。

そして彼らの子孫たちはシャトーをより美しくし、ブドウを育てることに全てを注ぎました。シャトー・スータールはブドウを「列に」植える最初のシャトーの一つでした。2006年、シャトー・スータールはフランス1の社会保護団体であるLa MONDIALEによって買収され、2009年には近くにあるChateau Cadet-Piolaがシャトーに参入し、畑の総面積は約60ヘクタールとなりました。

植物と話が出来る男、というあだ名を持つ栽培責任者のオリヴィエールはブドウ木に余計なストレスを与えてしまうからという理由でグリーンハーベストを好みません。収穫は収穫チームによって手作業で行われます。 10キロの収穫箱は冷蔵室で一晩保管された後、選別されます。

シャトー・スータール[1954]年
非常に入手困難なボルドー・サンテミリオン・
グラン・クリュ・クラッセ(特別級)シャトーの65年熟成！
貴重バックヴィンテージの1954年もの！
しかも希少なシャトーのセラー蔵出し品！！
ワインスペクテーター誌大注目！！ステファン・タンザー大注目！
ロバート・パーカー氏は3つ星（トリプルスター）生産者に挙げ、
「伝統的に造られたサンテミリオンでは最も伝統的なつくりの
最も長命なワインの一つである。ほとんど20～25年持ちこたえ、
10年は近づきがたいということもしばしばである。
スータールはたいてい暗くて非常に濃いルビー色をしており、
強烈でタンニンの強い獰猛さがあって、若いうちは飲む人を遠ざけかねない。
とはいえ、サンテミリオンでとっておきの秘密にしておきたいものの1つである。」と絶賛！
ボルドー赤ワイン愛好家が多い、ベネルクス3国で非常に人気のあるサンテミリオン特別級！