シャトー パルメイ 2015年 フランス 赤ワイン

シャトー パルメイ 2015年 フランス 赤ワイン

Chateau Paloumey 2015 AOC Haut Medoc Cru Bourgeois

シャトー・パルメイは19世紀初頭には名声を築いていたが、1950年代に世界大戦とフィロキセラ害で壊滅的となってしまったシャトー。
1989年に現オーナーのマルティン・カズヌーヴ氏が所有した後、畑もシャトーも一から再建されます。栽培でも醸造でも伝統を大切にしながら現代技術が取り入られており、栽培ではリュット・レゾネを実践しています。

シャトー・パルメイ[2015]年
過去ワインスペクテーター誌でも「タールや鉛筆の芯を伴うゴージャスなブラックカラント。フルボディでポイヤックのよう」と激賞された究極オー・メドック・クリュ・ブルジョワ・シューペリュール。なんとこの[2012]年でワインエンスージアスト誌驚異92点の高評価！ロバート・パーカー氏でも大当たり年の[2005]年や[2010]年を凌駕する驚異91点獲得の高評価！
樹齢23年の自然派(サスティナブル・ヴィティカルチャー)畑からのカベルネ・ソーヴィニヨン55％にメルロー45％を新樽比率30％のミディアムトーストのフレンチオーク90％とアメリカンオーク10％で12ヶ月熟成で造られる。
深い赤紫の色調。カシスなどの果実のアロマに、バニラやタバコを思わせる香り。新鮮な果実の風味が豊かで、しなやかなタンニンと程よい酸味が調和して、味わいにまろやかさと適度な緊張感を与えている。リッチでエレガントな風味が心地よく、余韻まで続く高級オー・メドック・クリュ・ブルジョワ級の超グレートヴィンテージ。