シャトー・シャントリュヌ 2016年 750ml （フランス ボルドー マルゴー 赤ワイン）

シャトー・シャントリュヌ 2016年 750ml （フランス ボルドー マルゴー 赤ワイン）

Chateau Chantelune [2016] AOC Margaux

マルゴー格付第3級のシャトー・カントナック・ブラウンの醸造長が個人で所有するプライベート・シャトーで、選果作業をはじめ全ての作業を自らの手で行っています。シャトーを購入したのは2005年ですが、その前から手作業で畑を耕し、土を柔らかくする努力を欠かしませんでした。「月に歌う」という名を持つ通り、ブドウをフレッシュな状態でエルために夜明け前にブドウの収穫を行います。日中はカントナック・ブラウンで働き、夜はひっそりと自分の好きなワインを仕込んでいるのです。
「ワインの品質の85％は畑で決まる」というのがジョゼのワイン哲学。収穫は夜が明ける前に素早く機械を使って収穫し、その後醸造長自らも参加して厳しい選果を行います。格付シャトーで培った技術・ノウハウを採りいれ、規模は小さいながらセラーは「重力式」。ブドウに負担のかからない最良の方法です。栽培はリュット・レゾネ。


シャトー・シャントリュヌ 2016年
ブラックベリーや黒スグリなどのチャーミングな果実、スパイス、チェリー、パイプタバコ、ミネラルなどが合わさったアロマが綺麗にバランスを保っています。リッチで華やかさがあり、ふくよかな味わい！味のバランスとフィネスが素晴らしく余韻が長く続く！若々しさがありながらも魅力的で複雑味を感じるワインで、今後、10年は優美に熟成していくでしょう。
ブドウ品種：カベルネソーヴィニヨン65％、メルロー35％
樹齢：平均40年
土壌：砂利質
栽培面積：1.20ha
収量：38hl/ha
平均年間生産量：6000本
醗酵：ステンレスタンク
熟成：フレンチオーク樽熟成15ヶ月(225L、新樽比率45％)