スラウェシカロシ 200g袋 【中挽き】(コーヒー/コーヒー豆/珈琲豆/単品豆)送料別

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東インドの『コーヒーの女王』と称される豊かな味わい。


スラウェシカロシとは


コーヒー豆


南十字星の輝く南の島SULAWESI (スラウェシ)1万3千に及ぶ島々からなるインドネシアの中で2番目に大きな島SULAWESI。
この島は山岳地帯が多く、他のスマトラ島やジャワ島に比べて平地が少ない、農耕面積も当然少ない。
しかしコーヒー栽培には最適な条件がそろっており、特に「KALOSI」を産出する島の南西部の気候は、あのブルーマウンテンを産出するジャマイカ島に似ています。

赤道直下にありながら、海抜1000m〜1500mの高地は年間を通じて暑くもなく温暖な気候であり、グルメコーヒーには、うってつけの立地といえます。

熟した豆を一粒一粒丹念に摘み取り、丹精をこめた精製工程を経て、大粒で味、香り、コクと3拍子そろって上質の豆だけをセレクトしたものがグルメコーヒー「KALOSI」であります。
ブルーマウテンが西インド諸島の王様なら「KALOSI」は東インドの女王といえましょう。




東インドの『コーヒーの女王』と称される豊かな味わい。


東インドの『コーヒーの女王』の名前に称えられるほど、ドリップをした時に辺りに広がる優美な薫りと、一口、口に含んだ瞬間から、口の中に広がる豊かな旨み。それがこの【スラウェシカロシ】コーヒーです。
その美味しさの秘密は、収穫した珈琲豆を、人間が一粒一粒、完熟した珈琲豆だけを選んで、丁寧な精製方法を施すことによる大地と人間の融合と言えるでしょう。

スラウェシカロシは、すごく力強い豊かな芳香と、濃厚な旨みを楽しんでいただきたいコーヒーですので、【中煎り】以上の少し強い焙煎方法が一番適していると思います。


薫り ★★★★☆
コク ★★★✪☆
酸味 ★☆☆☆☆
苦味 ★★★☆☆

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