【600g】[A5ランクの幻の和牛] 仙台牛 うすぎり

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【600g】[A5ランクの幻の和牛] 仙台牛 うすぎり | 仙台黒毛和種の中で5等級しか「仙台牛」と名乗れない幻の和牛

【セット内容】
仙台牛200g×3P 合計600g

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商品詳細

◆仙台黒毛和種の中で5等級の肉しか「仙台牛」と名乗れない厳しい基準で管理されるプレミアム牛!
◆幻の和牛 仙台牛 最高ランクのA5ランクを確約
◆切落しを細切れでなく、特別にすき焼きや料理に適した厚み・大きさにカットした特別仕様!

今回、贈答品を作る過程で生じる切り落とし部分を、特別にすき焼きに適した厚みにカットしたオリジナルのすき焼き用切り落としなんです!

★仙台牛とは
仙台牛と呼称されるには日本食肉格付協会の肉質等級において、最高の5等級を満たす場合のみ呼称が許される。 また、「歩留等級C」、すなわち、肉牛の体格が小さいために取れる枝肉の量が少ない場合は、「肉質等級5」であっても仙台牛とは呼称できず、「肉質等級5」限定の銘柄牛肉は仙台牛が全国で唯一で、非常に厳しい基準がしかれています。
ですので、仙台牛はこの厳しい基準が故に流通量が極端にすくなく幻の和牛と言われています。まさにプレミアム中のプレミア和牛なんです。

今回、そんな仙台牛の最高ランクのA5ランクのお肉をうすぎりにしました。

A5ランクなので、脂身が多く白っぽく見えますが、この脂身にこそ旨味が詰まっています。高級スーパーでも稀に仙台牛を販売していますが、等級が高いものはどうしても脂身が多いんですが、これがブランド牛の特徴。サシ(脂身)こそがブランド牛の旨味の違いを出すポイントなんです。
今回、そんな高級仙台牛の切り落とし部分のみを集めうすぎりにしました。

料理にすき焼きに思う存分、国内最高基準の幻の和牛 仙台牛をご堪能ください。

・保存方法:-18℃以下で保存

・賞味期限:製造日より180日
・原産国(最終加工地):日本(宮城県)
・原材料/材質/素材:牛肉(バラ・カタ)



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