【80g】鮎の子うるか

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【80g】鮎の子うるか | 鮎の真子と白子のみで作った塩辛。鮎独特の香りが絶品です。

【セット内容】
鮎子うるか 80g

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クール便(冷蔵)



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・商品は「築地魚群」より出荷します。




商品詳細



鮎の「うるか」とは、北陸富山名産の鮎の珍味です。親うるかは、鮎の頭とヒレを取り除き身・骨・内蔵を塩辛にしたものです。
香魚と呼ばれる鮎独特の苦味と香りがあります。
対してこの「子うるか」は、鮎の白子と真子のみをあわせて塩辛にしたものです。鮎の内臓の苦味は全くなく、白子の弾力あるモチモチ感と真子の歯ごたえあるプチプチ感が同時に楽しめます。
鮎の珍味の中では最高傑作品です。もちろん合成保存料・着色料・香料などは一切使っていません。
お値段は張りますが酒の肴として天下の絶品です。

【商品形態】

化粧箱に入っています。贈答にもご利用できます。





・賞味期限:出荷日より20日以上
・原産国(最終加工地):国産
・原材料/材質/素材:鮎(真子・白子)、食塩、みりん、調味料(アミノ酸)
・その他商品仕様:「築地魚群ガイドブック(A5版冊子)」(築地のプロ直伝海鮮食べ方指南書)をプレゼントします!



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