鮎うるか

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鮎うるか | 香魚あゆの独特の香りが口の中にひろがります!

【セット内容】
鮎うるか80g

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クール便(冷蔵)



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商品詳細


日本酒の肴(アテ)として高級な塩辛「鮎うるか」です。
うるかとは鮎の頭とヒレを除いた身・骨・内蔵を塩辛にしたものです。

鮎の塩焼きでは身だけでなく内蔵も一緒に食べてその苦味と香りを楽しみます。鮎は川の苔しか食べませんので、体から鮎独特の香りがします。
鮎の身と内蔵、骨を塩辛にして熟成させたうるかは、香魚あゆの独特の香りがつめ込まれています。
濃縮した鮎の旨味が口の中にひろがり酒の肴に最高です。
塩っぱいですのでちびちびと味わえば酒がすすむことうけ合いです。

【商品形態】
瓶詰めされた上、化粧箱に入っています。見た目がよいので、お酒が好きな方への贈答用ギフトとしてもよいかと思います。


・賞味期限:製造日より3ヶ月
・原産国(最終加工地):富山県
・原材料/材質/素材:鮎、食塩、みりん、調味料(アミノ酸)
・その他商品仕様:「築地魚群ガイドブック(A5版冊子)」(築地のプロ直伝海鮮食べ方指南書)をプレゼントします!



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