鈴木水産 (秋田)ハタハタ子持ちずし1kg樽

販売店:ひかりTV
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【商品の説明】

秋田県の郷土食

 名物はたはたの旨みと飯(あきたこまち米)、にんじん、生姜で漬けた馴れずしです。「子持ずし」(メス)の卵はブリコと呼ばれます。メスはオスよりひと回り大きく、子持ずしはブリコ(鰰の卵)の入ったまま頭、腹をとって一匹のまま漬け込んであります。

秋田のソウルフード 「ハタハタの飯酢」

ハタハタを2週間以上の長時間熟成させ秋田県八峰町産あきたこまちで漬け込まれる柔らかい酸味と甘み塩気が秋田の味を感じられる郷土料理の一つとして愛され続けています。

ハタハタとは・・・?
雷の轟く初冬に産卵のため、沿岸に姿を見せる魚です。
漢字で魚編に雷で「」 または 魚編に神で「鰰」と書きます。

【内容量】
■ハタハタ子持ずし 500g×2個

【原材料】
【ハタハタ子持ずし1kg樽】ハタハタ(秋田県・青森県)、米、人参、生姜、食塩、砂糖、醸造酢、調味料(アミノ酸等)

【賞味期限】
製造日から 90日

【保管上の注意】
-18℃以下で保存してください。

【使用方法】
中身は小分けの真空パックで、自然解凍か冷蔵庫で解凍後、そのまま食べられます。

【おいしい食べ方】
ワサビ、お醤油、マヨネーズ等、お好みの味で美味しくお召し上がりいただけます。

販売者
【秋田】鈴木水産
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