貝印 関孫六 銀寿本鋼和包丁菜切 165mm 西型 000AK5210

【商品の説明】

関孫六 銀寿シリーズに本鋼が加わりました。切れ味冴える鍛造和造り、より切れ味を追求したこだわりの手仕上げ刃付けです。

■切れ味冴える本鋼「鍛造和造り」
　日本料理の繊細さを表現するため、用途に合った切れ味と機能を追求した和包丁シリーズ。
　鋼と軟鉄を合わせた伝統の鍛造製法と鋭利な手仕上げ刃付けの包丁
■魚や鶏のさばきに便利な出刃包丁
　魚や鶏、カニ等のさばきに使う刃元の厚い部分は骨ごと叩き切用、先の鋭い部分で身おろし用にと使い分けする
・刀身
　鋼と軟鉄を合わせた、切れ味冴える伝統製法「鍛造和造り」。鋭利な手仕上げ刃付けによる切れ味と機能を追求した
・刃付け
　耐久性と切れ味にこだわりを持ち、熟練の職人の手により一本一本丁寧に仕上げている、「本格刃付け」
■天然木〈朴〉製ハンドル
　柄の素材には高級感があり、水に強い〈朴〉を使用。耐久性と持ち易さを追求している
■お手入れ方法
　ご購入すぐのご使用時でも、水分・塩分等がついたままだとと10~15分で錆びる。
　水分をよく拭き取って、乾いた状態にしていれば、錆びは防げる。
　長期間使用しない場合は油をしみこませた新聞紙等で包み保管する。
　錆びてしまった場合、砥石で研ぎながら錆びを落とすか、少しの錆びならばクレンザーか「錆び消しゴム」でも錆びが落とせる
　鋼(ハガネ)製のため、サビが出るので、食器洗浄機や食器乾燥器には対応していない

ブレードの材質：炭素鋼、鉄、合金鋼

ハンドル材質 木材

ブレードの長さ：19 cm

構造タイプ 鍛造

素材・材質：刃体/あわせ材(切り刃/炭素鋼・側金/軟鉄)、口金/ナイロン、柄/天然木(朴)

生産国：日本

本体重量：162(g)

サイズ：300×60×22(mm)
※この商品は、【返品不可】です。
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