法月光

ひとりで学べる調理師試験(2020年版)

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【タイトル】ひとりで学べる調理師試験(2020年版) らくらく一発合格
【発売日】2020年02月
【著者/編集】法月光
【出版社】ナツメ社
【サイズ】単行本
【ページ数】256p
【ISBNコード】9784816367670

【内容情報】(出版社より)
調理師試験の各科目の要点をわかりやすく解説し、覚えることを見やすく整理しました。試験と同じ「公衆衛生学」「食品学」「栄養学」「食品衛生学」「調理理論」「食文化概論」の構成です。イラストや図表も数多く掲載し、理解しやすい紙面なので一発合格も可能です。章末には実践的な問題も用意しました。隠してチェックできる赤シート付きです。
調理師試験受験ガイド
Chapter 1 公衆衛生学 Chapter 2 食品学 Chapter 3 栄養学 Chapter 4 食品衛生学 Chapter 5 調理理論 Chapter 6 食文化概論

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