榎本美沙

野菜の「べんり漬け」

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【タイトル】野菜の「べんり漬け」 帰って秒速、サラダも主菜も!
【発売日】2019年11月
【著者/編集】榎本美沙
【出版社】主婦の友社
【サイズ】単行本
【ページ数】112p
【ISBNコード】9784074390557

【内容情報】(出版社より)
ヘトヘトに疲れて帰っても、
味しみサラダができている。
それが野菜の「べんり漬け」です

・ 忙しくてもしっかり野菜を食べたい
・ 料理をおいしく作りたいけど時間がない!
・ 買った野菜を使いきりたい
・ 作り置きは苦手、味に飽きてしまう
・浅づけのもとや甘酢、ドレッシングなど
市販品をよく買っている

上記が1つでもあてはまる方は、
「べんり漬け」がおすすめです。
作り方は簡単。
こぶとかつお節を保存袋に入れ、
そこに調味料と野菜を入れて漬けるだけ。
うまみを含んだ野菜は
ぐんとおいしくなってかさも減り、
たくさん食べられます。

●そのまま盛るだけで1皿完成
漬けておくだけで
ドレッシング不要の0秒サラダに。
作り置きより断然ラクなうえ、
その深い味わいに驚きます。

●下ごしらえ済み食材にもなる
野菜に味がしみているので、
いつものおかずが
半分くらいの手間と時間で完成します。

●失敗なく料理が作れる
水分はほどよく抜けるため、
加熱時に余計な水分が出てきません。
そのため、煮ても焼いても炒めても、
おいしいのです。

●発酵調味料を使った5つの味
こぶとかつお節に加えて、甘酢、みそ、
しょうゆ、マリネ、ナムルとバリエーション豊富。
どれも体にいい発酵食品をくみあわせた、
本物のうまみや風味を堪能できる味わいです。

●「べんり! 」を実感
普段のおかずはもちろん、
弁当、おもてなし、おつまみにも対応。
とくに持ち寄りは、
保存袋のまま運べて容器いらずなので
大活躍してくれます。

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