ベッキー・スー・エプスタイン

シャンパンの歴史 (「食」の図書館)

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  • 商品情報
【タイトル】シャンパンの歴史 (「食」の図書館)
【発売日】2019年09月
【著者/編集】ベッキー・スー・エプスタイン, 芝瑞紀
【出版社】原書房
【サイズ】単行本
【ページ数】183p
【ISBNコード】9784562056569

【内容情報】(出版社より)
人生の節目に欠かせない酒、シャンパン。その起源や造り方から、産業としての成長、戦争の影響、呼称問題、泡の秘密、ロゼや辛口人気と気候変動の関係まで、シャンパンとスパークリングワインの歴史をたどる。カクテル集付。

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