重信初江

冬つまみ

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  • 商品情報
【タイトル】冬つまみ 寒い季節をおいしく過ごす酒の肴一二〇
【発売日】2019年10月
【著者/編集】重信初江
【出版社】池田書店
【サイズ】単行本
【ページ数】159p
【ISBNコード】9784262130477

【内容情報】(出版社より)
大根、白菜、きのこ、ぶりやタラなど
秋から冬が旬の野菜や魚、
とろみ、豆腐、煮込み、小鍋といった
寒いからこそ旨いつまみを一二〇品収録。

帰宅してすぐできる、かんたんな前菜や
冷蔵庫を開けてすぐ呑める、つくりおきつまみ、
官能的に旨い煮込みまで、愉しみ盛沢山。

夜呑みでもよし、昼呑みでも更によし
ニッポンの寒い季節をおいしく楽しむ、酒の肴集。
おしながき
・冬の前菜で一杯 (からし味噌マヨれんこん/ブロッコリーのめんつゆ白和え…その他)
・とろみで一杯 (やわらか鶏ひき肉のかぶのそぼろあん/豚肉と玉ねぎのダブルトロトロ卵とじ…その他)
・豆腐で一杯 (たぬき温奴/しっとりがんもと長ねぎの白ワイン煮…その他)
・煮込みで一杯 (ピリ辛牛すじ大根/たこと里芋のやわらか煮…その他)
・肉・魚で一杯 (鶏レバーの甘辛煮/ぶりの煮おろし…その他)
・小鍋で一杯 (油揚げとせりの鍋/麻辣火鍋…その他)
・〆のごはんと麺 (生姜たっぷりしじみ雑炊/ごま油しょうゆの稲庭にらうどん…その他)

・ねぎで一杯 (長ねぎ1本分のチヂミ/細ねぎとまぐろの塩昆布和え…その他)
・つくりおきで一杯 (旨辛雷こんにゃく/切り干しのコチュジャン漬け…その他)
・チーズで一杯 (パリパリチーズ2種/干し柿クリームチーズ…その他)
・帰ってすぐ呑める かんたん冬つまみ20

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