森泉麻美子

絶対食べたいベトナムごはん

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【タイトル】絶対食べたいベトナムごはん
【発売日】2019年09月
【著者/編集】森泉麻美子, 中塚雅之
【出版社】産業編集センター
【サイズ】単行本
【ページ数】223p
【ISBNコード】9784863112384

【内容情報】(出版社より)
ベトナムのおいしいもの事情が、この一冊でまるわかり!
ベトナム料理のプロがベトナム全土をぐるっと約20箇所巡り、ぜひ日本人に食べてもらいたい定番料理はもちろん、あまり知られていない隠れた絶品料理まで一挙に紹介!
北部・中部と中南部・南部と3つの章に分け、それぞれの地域のおすすめ料理を文章と豊富なカラー写真で丁寧に解説。おいしく食べられるお店も掲載!ベトナム料理の魅力がすべて詰まったベトナム食ガイドの決定版!
1章 北部
ハノイ/バッチャン村/ハイフォン/ハロン湾/
北部の少数民族の町(ラオカイ省ーーーラオ・カイ、ハ?ック・ハー、サハ?、 カットカット村)
2章 中部・中南部
ダナン/フエ/ホイアン/ダラット/ニャチャン
3章 南部
ホーチミン市/チョロン/ブンタウ/ライティウ/ザボン村/
メコンデルタの街(カントー・ミトー・ベンチェ・ヴィンロン)/フーコック島

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