大原千鶴

旨し、うるわし、京都ぐらし

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【タイトル】旨し、うるわし、京都ぐらし
【発売日】2019年05月
【著者/編集】大原千鶴
【出版社】世界文化社
【サイズ】単行本
【ページ数】199p
【ISBNコード】9784418193080

【内容情報】(出版社より)
きもの姿のたおやかさ、でも酒豪でめっぽう 明るい性格、レシピ本のお料理の再現性の 美味しさは定評のあるところ。京都在住、料理研究家・大原千鶴さんの初のエッセイ本。 美味しいお話はもちろんのこと、日々の暮らしを肩の力を抜いて、いかに楽しむか、といった生き方テーマにも思いを綴った1冊。人生は楽しいことだけではない。家族の思い出や 地域との共存、老いや病いなど、哀しいこと心配なこともあるけれど・・・。日々の料理が救ってくれることもある。だからこそ、愛をもって料理を作りたい、と語ります。そんな著者ならではの料理の心得集も収録しました。

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